Spiedini di spada e gamberoni
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate il ripieno con mollica fresca, aglio grattugiato,mentuccia tritata, pomodorini tagliati,Origano,Uva passa e pinoli,Sale,Pepe,Peperoncino e aggiungete un filo d'olio. Amalgamare il tutto.
- 2
Nelfrattempo prendete il pesce spada e disponetelo su un tagliere,togliete la pelle e l osso e con l'aiuto della carta forno battete la fetta finché non diventa sottilissima tipo salume. Non preoccupatevi se si sfalda,riuscirete a sistemarla perché appiccicosa. Dividete la fetta battuta.
- 3
Sul pezzettino di spada battuto disponete un cucchiaio di ripieno preparato precedentemente e avvolgete rimboccando i lati. Poi stringete lo spiedino con entrambe le mani cercando di farlo compattare.
- 4
Passate lo spiedino in olio limone e prezzemolo amalgamati e poi nel pangrattato salato e pepato
- 5
Mettete in forno a 180° per circa 10 minuti.
- 6
Lavate i gamberi e togliete l'intestino"si trova sulla spina dorsale"disponete i gamberi su una teglia e massaggiateli con olio d'oliva. In forno a 180 Per 15 minuti
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Pesce spada alla siciliana Pesce spada alla siciliana
Ciao a tutti.. oggi vi propongo una ricetta siciliana con il pesce spada.. ho provato a rifarla a casa rendendo la ricetta Light (i pinoli non sono proprio un ingrediente Light ma nella giusta dose tutto si può usare 😁😁😁😁😁).. vi propongo questa versione sperando di rimanere fedele all'originale..!#pescespada#pinoli#pomodorini#olive#sicilia#ricetteamodomio#adietacongusto#light
-
-
Involtini di pesce spada al forno, fasci di gamberoni, zucchina e calalamari al forno Involtini di pesce spada al forno, fasci di gamberoni, zucchina e calalamari al forno
Il sapore del mio Natale Siciliano
-
Casarecce pesce spada,melanzane e menta😍 Casarecce pesce spada,melanzane e menta😍
Ho assaggiato questa specialitá in un ristorante,dopo di che ho rovistato su internet e sono giunta tra una ricetta e l'altra a questa semplicissima e gustosissima ricetta..☺
-
-
Spiedini di pesce spada e zucchine Spiedini di pesce spada e zucchine
Ideali da servire come secondo piatto!
-
Cime di rapa alla salentina con uvetta e pinoli 🌶 Cime di rapa alla salentina con uvetta e pinoli 🌶
Per questa ricetta ho interpellato le mie nonne.La nonna salentina mi ha dato dei consigli molto utili sulla preparazione.(Ho esagerato con l'olio al peperoncino che mi ha preparato la nonna, sicuramente da rivedere quest'ultimo aspetto).Per il resto piatto molto versatile.Le cime sono buone con le orecchiette o come contorno.Infine, per scelta personale, ho aggiunto dei pinoli e uva passa regalati dalla nonna siciliana.Ricetta semplice, veloce e gustosa.#CALENDARIOGENNAIO
-
-
Tortino di Lampascioni e Peperoni Cruschi Tortino di Lampascioni e Peperoni Cruschi
Questa che state per leggere è una ricetta lucana, di Stigliano per la precisione. Il mio amico Salvatore, fornitore della ricetta, ci tiene che venga precisata l'esatta provenienza.I peperoni cruschi e i lampascioni possono essere anche fantastici "ingredienti" per decorare un albero di natale un po' alternativo.Circa gli ingredienti, indicherò una quantità approssimativa per un tortino (approssimativa perché non ho mai realizzato un solo tortino). Pertanto, fermo restando i 100 gr di lampascioni, il mio consiglio è di procedere all'aggiunta degli ingredienti "ad occhio" ed assaggi.
-
Altre ricette consigliate
Commenti