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Ingredientes

  1. 1 kghabas tiernas
  2. Cebolla tomate y pimiento verde para el sofrito
  3. aove
  4. Carne de ñoras o pimiento rojo choricero
  5. Caldo de pollo
  6. 2ajos, sal, y almendra para el mortero

Paso a paso

  1. 1

    Se cortan y limpian las habas

  2. 2

    Se hace el sofrito con cebolla pimiento verde, rojo y tomate triturado

  3. 3

    Se añaden las habas limpias mezclándolo en el sofrito y se tapan con caldo de pollo. Se echan dos hojas de laurel y una pimienta de cayena

  4. 4

    Le damos un golpe de olla a presión, unos 10 minutos

  5. 5

    A continuación preparamos un mortero con dos ajos, poquito de aove sal y carne de pimiento choricero

  6. 6

    Dejamos hervir un poco y rectificamos con sal

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
david
david @Dmp10101971
Don Benito (Badajoz)

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