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Ingredientes

1 hora y media
3 comensales
  1. 1pierna de Cordero deshuesada (1, 5 kg)
  2. Aceite oscuro
  3. 6ajos
  4. 3 hojaslaurel
  5. 1Perola para cocinar
  6. 1cebolla pequeña
  7. Tomate frito triturado
  8. Sal
  9. Azúcar
  10. Vino de tonel
  11. Pimienta negra
  12. 1 pastillaestarlus
  13. Ajo en polvo

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Se preparan los ingredientes. Se pone aceite en el perol para rehogar (no freír) y se echa la carne + añadir bastante ajo en polvo y sal.

  2. 2

    Se rehoga la carne para que se le vaya el color rojo (7.) cuando ya esté rehogada (color Carne) se pone el el fuego a (1) añaden los ingredientes: cebolla (trozos grandes), pimienta, laurel, pastilla de estarlus en trocitos pequeños, otro poquito de sal. Medio bote de tomate (muy importante no pasarte).

  3. 3

    Se añade sal y azúcar al tomate (una cucharada pequeña cada una) y se mueve. El tomate se añade a la carne. Añadir un vaso de vino de tonel y poner a fuego lento (5-6). Remover la carne y que se mezclen los ingredientes. Esperar que se haga (aproximadamente 30 min.)

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Cocinar hoy
jose luis
jose luis @jlmorales7

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡La carne tiene que quedar melosa melosa!! qué buena pinta y el caldito, de morirse de rico!!!

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