Paso a paso
- 1
Primeramente marcamos los tordos en una cazuela con tres dientes de ajo sin pelar. Salpimentamos al gusto y retiramos.
- 2
Preparamos el sofrito, con cebolla, pimiento verde añadiéndole un poco de sal para que reduzca. Después ponemos un par de cucharadas soperas de tomate y dejamos reducir
- 3
Añadimos los tordos al sofrito, laurel y vino blanco y dejamos refucir
- 4
Cubrimos con caldo de pollo añadimos una Cayena y dejamos que cueza 45-60 minutos
- 5
Hacemos un majado con dos dientes de ajo, la carne de guinda roja o ñoras y una rebanada de pan frita en aceite y se lo añadimos. Corregimos de sal y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A david le encantará ver cómo quedó.
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