Paso a paso
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Vaciamos los calabacines, damos punto de sal y ponemos al horno unos 15 m a 160 grados.
- 2
Tomate frito casero o comprado.
- 3
Hacemos el relleno sofriendo bien el puerro, la cebolla, el ajete y el pimiento verde. Añadimos a fuego suave el resto de verduras bien picaditas: champiñones, corazón del calabacín y las setas. Fuera del fuego incorporamos las gambas troceadas y unas cucharadas de bechamel para hacer un relleno cremoso. Se terminarán de hacer en el horno.
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Hacemos el relleno sofriendo bien el puerro, la cebolla, el ajete y el pimiento verde. Añadimos a fuego suave el resto de verduras bien picaditas: champiñones, corazón del calabacín y las setas. Fuera del fuego incorporamos las gambas troceadas y unas cucharadas de bechamel para hacer un relleno cremoso. Se terminarán de hacer en el horno.
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En una fuente de horno ponemos el tomate frito, los calabacines con el relleno y unas cucharadas de bechamel. Horneamos 15/20 m a 180 grados.
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