Calabacín relleno de gambas
Esta receta está muy buena, es muy vistosa y fácil de elaborar. Ideal para cualquier festividad.
Calabacín relleno de gambas
Esta receta está muy buena, es muy vistosa y fácil de elaborar. Ideal para cualquier festividad.
Paso a paso
- 1
Cortar la parte superior del calabacín y retirar la pulpa con una cucharilla
- 2
Poner una cucharada de aceite en una sarten y rehogar un poco de cebolla junto con la pulpa del calabacín, sal y toque de pimienta al gusto.
- 3
Mientras hacer una salsa besamel con la leche, la maizena, toque de sal y pimienta si se desea o nuez moscada.
- 4
Una vez tengamos hecha la besamel, juntar con el calabacín y cocinar cinco minutos.
- 5
En una sarten con unas gotas de aceite, saltear las gambas con una pizca de sal
- 6
Agregar la salsa besamel con el calabacin a la sarten de las gambas (si espesa demasiado agregar unas cucharadas de leche) cocinar dos o tres minutos más.
- 7
Rellenar el calabacín con la preparación, cubrir con queso rallado.
- 8
Gratinar unos minutos hasta que se funda el queso
- 9
Decorar con el langostino cocido o gamba
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