Lentejas a la jardinera

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Para aprovechar todo tipo de verduras y muy rico y nutritivo

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Ingredientes

25 min
4 raciones
  1. Todo tipo de verduras
  2. cebolla
  3. pimiento rojo y verde
  4. zanahoria
  5. apio
  6. calabacín
  7. berenjena
  8. col
  9. tomate
  10. 1bote de lentejas cocidas (o bien cocerlas en casa)
  11. orégano
  12. tomillo
  13. comino
  14. sal y aceite

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Cortar todas las verduras en cuadraditos pequeñitos

  2. 2

    Poner en una sartén grande, primero la cebolla 2 minutos, pimientos y zanahoria otros 2 minutos, siguen el apio y col, a los pocos minutos tomate triturado (3 o 4 medianos), calabacín y berenjena. Dejar que se hagan unos minutos más.

  3. 3

    Incorporar las lentejas escurridas y las especias. Dejar 3 a 5 minutos más. Probar de sal y especias y rectificar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

COCINITAS
COCINITAS @cook_22535350
Hoy las he hecho yo con cúrcuma y jengibre, todo un éxito 😛😛

Escrita por

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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