Lentejas a la jardinera

Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

Me apetecía hacer una receta solo con verdura y encontré esta por internet, la verdad que ha sido todo un acierto !

#DelantalGlobal2024 + #cuchareodeotoño

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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 500 grlentejas
  2. 1zanahoria
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. 2 dientesajo
  7. 1 hojalaurel
  8. 1 litrocaldo de pollo
  9. 1 cucharaditapimentón dulce
  10. 100 mlvino tinto
  11. Perejil fresco
  12. Pimienta
  13. Aceite de oliva
  14. Sal

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primero cogemos una olla, le echamos un chorreón de aceite y calentamos a fuego medio. Picamos el ajo y la cebolla y los añadimos

  2. 2

    Pelamos y picamos la zanahoria y añadimos

  3. 3

    Y por último los pimientos

  4. 4

    Salpimentamos y dejamos hasta que la cebolla esté transparente y vamos con la hoja de laurel, el vino tinto y el pimentón

  5. 5

    Cuando el alcohol se evapore ponemos las lentejas y removemos que se integre todo bien

  6. 6

    Por último echamos el caldo de pollo y dejamos que cueza a fuego medio por 45-50 min. Corregimos de sal y pimienta c uando las lentejas estén blandas estará listo para servir, espolvoreamos un poco de e perejil fresco picado y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Yo hoy también me di a las lentejas jejeje pero las hice un poco de "limpieza de nevera" jejejeje y no tienen pimiento y les puse unos taquitos de jamón.

Escrita por

Ainoa Doñas
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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