Paella de arroz basmati con costillejas y magra de ternera

Mamiazulyrosa
Mamiazulyrosa @mamiazulyrosa

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Ingredientes

2 raciones
  1. 500 gramosArroz basmati
  2. 1 vasitoAceite de oliva
  3. 1/2pimiento rojo partido al gusto
  4. 1/2costillejas carnosas (mercadona)
  5. 1/2magra de ternera en trozos
  6. 1 cucharaditacarne de pimiento chorizero
  7. 2 cucharadas soperastomate frito o natural
  8. 1sal al gusto
  9. 1 litroagua
  10. 1 chorritolimón

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén o paella añadimos el aceite y cuando este bien caliente freímos el pimiento rojo y reservamos.

  2. 2

    En el mismo aceite ponemos las costillejas y la magra a dorar

  3. 3

    Cuando esta la carne dorada, pondremos el arroz y le daremos unas vueltas un par de minutos es suficiente

  4. 4

    A continuación ponemos la cucharita de carne de pimiento chorizero y las cucharadas de tomate y mareamos un poco.

  5. 5

    Solo queda poner el agua y dejar hervir 10 minutos aproximadamente, ponemos el pimiento reservado por encima, tapamos y bajamos el fuego a la mitad 10 minutos más y listo.

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Escrita por

Mamiazulyrosa
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Aficionada a la cocina ❤
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