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Ingredientes

  1. 🍚 Arroz de grano largo, yo utilicé arroz rojo
  2. 🐓 Pollo macerado con dos 🥄de salsa de soja, dos 🥄 de salsa teriyaki, 1/2 ajo rallado, un poco de jengibre rallado, un poco de pimentón, ají/cayena (opcional), pimienta y un poco de sal
  3. 🍆 una berenjena
  4. 🥕 una zanahoria
  5. 🌶 1/2 pimiento rojo, verde y amarillo
  6. 1Cebolleta
  7. Aceite de oliva y si tenéis un chorrito de aceite sésamo
  8. 🍯 una 🥄 de miel
  9. 🍋un chorrito de limón
  10. Sésamo tostado

Paso a paso

  1. 1

    👩🏼‍🍳Ponemos a macerar las tiras de pollo unas horas antes.
    Cocemos el arroz
    En el wok cocinamos a fuego fuerte los pimientos, la cebolleta y el pollo. Añadimos la berenjena junto al líquido de maceración y una cucharadita de miel. Cuando ablande añadimos la zanahoria en tiras y el arroz. Unas vueltas que se mezclen los sabores y listo.
    Emplatamos espolvoreando por encima cebolleta fresca, sésamo tostado y un chorrito de limón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Riberillacocinilla
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