WOK de verduras y pollo con fideos de arroz (noodles)
Me encantan las recetas orientales y este wok de verduras y pollo con fideos de arroz es una de mis preferidas. Es una delicia y además se prepara muy rápido, es fácil y saludable ¿Qué más podemos pedir? Si no tienes wok puedes hacerlo perfectamente en sartén normal (mejor que sea grandecita), aunque en wok creo que la cocción es diferente y más uniforme. Y lo puedes hacer también con carne de ternera o de la que más te guste ¡En cualquier caso está bien rico!
Puedes ver la receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xCVzTqy1ZuU
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocea las pechugas de pollo en tiras.
- 2
En un bol mezcla todos los ingredientes del macerado e introduce el pollo removiendo bien para que todos los trozos queden impregnados de la salsa. Tapa el bol con papel film transparente y reserva en la nevera durante al menos 20 o 30 minutos.
- 3
Mientras tanto ve preparando las verduras troceando la cebolla en juliana y el calabacín, los pimientos y la zanahoria córtalos en finas tiras. (Es importante que todos los ingredientes estén preparados a la hora de comenzar a cocinar en el wok, ya que hay que ir añadiendo los ingredientes de forma muy seguida).
- 4
Pon a hervir los fideos de arroz o Noodles siguiendo las instrucciones del fabricante. En mi caso eran 2 minutos desde que el agua comienza a hervir.
- 5
Una vez preparados todos los ingredientes pon en el fondo del wok un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente comienza a saltear el pollo removiendo de vez en cuando. Cuando esté bien hecho retira del wok a un plato y reserva.
- 6
Añade de nuevo otro chorrito de aceite (como una cucharada) y ve salteando las verduras. Primero pones la cebolla y el calabacín, remueves un poco y a continuación le añades los pimientos y la zanahoria. Ve removiendo de vez en cuando pero no lo dejes demasiado tiempo porque las verduras tienen que quedar “al dente”.
- 7
Después de remover un rato añade el pollo que habías salteado antes junto con el jugo que había soltado y remueve todo para integrarlo. En este momento añade también una cucharada de salsa de soja que realzará el gusto.
- 8
Enseguida añade los fideos de arroz que tenías reservadps y remueve de nuevo para integrarlo todo.
- 9
Por último añade un par de cucharadas soperas de semillas de sésamo tostado. Este paso es opcional pero a mí me encanta cómo queda. Remueve un poco y retira del fuego. Sirve inmediatamente.
- 10
Como verás es una receta muy fácil de preparar. Cocinar en wok también es rápido, ¡Casi se tarda más en preparar y cortar las verduras que en cocinarlas! Además es un tipo de cocina muy saludable.
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