Wok de fideos con pollo y verduras

cocina
cocina @cook_5528610
Barcelona, España

Quise hacer un wok con lo que disponía en la nevera y se me ocurrió hacer este

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Ingredientes

4 raciones
  1. 750 grfideo noodles
  2. 3 dientesajo grandes
  3. 2pechugas de pollo
  4. 30 grjengibre
  5. 125 grchampiñones
  6. 3 cdsaceite de sésamo
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1/2pimiento verde
  9. 1/2calabacín
  10. 1/2zanahoria
  11. 1cebolleta dulce o 2 chalotas
  12. 3 cdscurry en polvo
  13. Leche de coco (un chorrito)
  14. 45 mlsalsa soja
  15. 45 mlsalsa de ostras
  16. 30 mlagua
  17. Brotesbambú (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Laminar el ajo y picar el jengibre. Mientras cocer 2 pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas

  2. 2

    Picar las demás verduras y champiñones a pluma

  3. 3

    Freír en 3 cucharadas de aceite de sésamo el ajo junto el jengibre hasta que este casi hecho y añadir todas las verduras.

  4. 4

    Cuando casi estén hechas añadir el pollo troceado finito

  5. 5

    Cuando el pollo se haya dorado un poco se añade el curry y la leche de coco (puedes añadir hierba de limón molida si tienes) durante 3 minutos

  6. 6

    Mientras en una olla con agua caliente pon los noodles 5 minutos (como pone en las instrucciones)

  7. 7

    Sacar las verduras y pollo y colocarlas sobre una fuente

  8. 8

    En un vaso medidor pon 30 ml de salsa, 30 ml salsa de ostras y diluirlo con 30ml de agua y verterlo en la fuente donde tenemos las verduras

  9. 9

    Escurrir los noodles y ponerlos en la fuente y mezclarlo todo. Si quieres puedes añadirle unos cacahuetes pelados tostados y troceados para dar sensación crujiente o sésamo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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cocina
cocina @cook_5528610
Barcelona, España
Siempre me gusta preparar un plato nuevo, me encantan las parrilladas y los pasteles de todo tipo, los batidos y los grandes desayunos y cocinar para toda la familia. Siempre que me bloqueo con la combinación de un plato, visito Cookpad.
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