Salada de lentilhas, frango e espinafre

Para os dias quentes que pedem pratos leves :)
Salada de lentilhas, frango e espinafre
Para os dias quentes que pedem pratos leves :)
Instruções de cozinha
- 1
Cozinhe as lentilhas conforme instrução. Usualmente basta cobri-las com água e levar ao fogo. Depois que começar a ferver mantenha em fogo médio por cerca de 20 min ou ate estarem macias. Deixe esfriar e reserve.
- 2
Cozinhe as beterrabas em fogo médio até ficarem macias. Se preferir, corte em cubos para cozinhar mais rápido. Deixe esfriar e reserve também. Tambem se preferir compre beterrabas já cozidas e embaladas à vácuo.
- 3
Tempere o frango com sal, pimenta, limão, azeite e alho. Idealmente deixe marinando por cerca de uma hora. Grelhe em frigideira ou grill. Corte em fatias.
- 4
Corte o espinafre em fatias.
- 5
Misture o wasabi com sal, pimenta, vinagre e azeite à gosto (mais ou menos uma colher de sopa de vinagre e uma de azeite) até dissolver os ingredientes.
- 6
Monte a salada em tigelas individuais se preferir. Coloque em cada tigela metade do espinafre, metade da beterraba, metade das lentilhas. Regue com o molho. Finalize com o frango fatiado e... Bon appetit!!!
Cooksnaps
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