Costillas de cerdo con salsa de soja y puré de manzana
Juan S. Valiente @cook_12418972
Paso a paso
- 1
Para la salsa: en un jarro calentar junto las dos copas de vino, las 2 cucharada de salsa de soja, las 2 cucharada de miel y la mostaza hasta reducir un 25%. Para el espesante mezclar 2 cucharitas de fécula de maíz con medio vaso de leche fría hasta disolver bien. Mezclar las partes hasta lograr el espesor que queramos
- 2
Puré de manzana verde: pelar, cortar y cocinar hasta que quede blanda (el tenedor tiene que pasar la manzana sin problemas). Pisar bien
- 3
Para el puré de batata, pelar y cocinar hervir hasta que quede bien blanda, pisar con leche hasta consistencia a gusto
- 4
Conservar en lo posible caliente y cocinar las costillas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan S. Valiente le encantará ver cómo quedó.
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