Ensalada templada de pasta, champiñon y gambas
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Ensalada templada de pasta, champiñon y gambas
Paso a paso
- 1
En una cazuela con abundante agua y un poco de sal cocemos la pasta durante 10 o 12 minutos, dependerá de lo que nos indique el fabricante.
- 2
En otro recipiente con 4 cucharadas de aceite freímos los ajos fileteados, antes de que cojan color dorado añadimos el champiñón limpio y fileteado,
- 3
Ponemos un poquito de sal y la guindilla cortada en aritos, después añadimos las gambas limpias y peladas, lo cocinamos durante 5 minutos y lo juntamos con la pasta escurrida,
- 4
Dejamos que pierda calor y emplatamos añadiendo las hojas de albahaca cortada en trozos pequeños por encima. También se puede comer fría.
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