Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές.

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι να μαραθούν. Ανάλογα το τηγάνι και τα γούστα μας, το κάνουμε αυτό με λίγο λάδι ή χωρίς λάδι. Εγώ εδώ δεν έβαλα λάδι. Προσθέτουμε και το κοτόπουλο

Γυρίζουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα παντού. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σβήνουμε με το κρασάκι και προσθέτουμε και τις λιαστές ντομάτες.

Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος. Δε θέλει πολύ, ίσα να κάνει ένα ωραίο ζουμάκι. Το αφήνουμε για λίγο να δέσει.