Hola amigas, tengo una nueva receta, típica de albacete,es la primera vez que la voy hacer, se le llama galianos y tambien le llaman en otros sitio gazpacho manchego, se hace con una torta de pan al horno muy fina y se corta en trozos y con liebre creo y conejo, los galianos los comí por primera vez en el camping que los hizo la madre de mi amiga Juani y luego en la casa de mis amigas Conchi y Juani, de esto ya hace muchos años que los comi y me recuerdo que ellas me explicaron como se hacia, La primera vez que los comí fue en su pueblo y me encanto me parecio una comida muy rica!!!! El otro dia comprando vi la torta ya echa en bolsa y me dije pues voy hacer los galianos aver como me salen y el resultado me gusto, estaba riquísimos en que esté feo que yo lo diga, espero que a todos os guste

Unos deliciosos tallarines con la autentica mortadela Boloñesa, típica de la región italiana de Emilia, romana, donde también producen el maravilloso parmesano, así que aquí conjugo, la pasta, la mortadela boloñesa y el queso autentico de Parma, unos sabores superiores.

#mirecetarioEsta demostrado que la mayoría de picantes contribuyen a bajar los niveles de colesterol malo, entre ellos el jengibre, el pimentón rojo molido picante, etc... He llamado macarrones rabiosos por el picante.

Cuando estuve en Córdoba este verano quedé enamorado de la ciudad y de su gastronomía. Los flamenquines son un clásico en la cocina cordobesa que tenéis que probar. Son deliciosos.

Para mojetear pan en la salsa y una buena cerveza y a gozar

Esta receta la llamo así, por que hace tiempo estuve trabajando en una pizzería , que lo llamaban así, por que era uno de los platos de la casa.En mi casa, les gustan mucho, y los suelo hacer bastante ya que son rápidos y sencillos de hacer .

#orígenes Debido a su situación geográfica, la ciudad de Cádiz tiene un puerto de mar que ha sido a lo largo del tiempo puerta de entrada de distintas culturas e influencias, y lógicamente la gastronomía ha sido una de ella.Parece ser que el origen de los callos se sitúa en Asturias (en la localidad de Noreña se celebra una fiesta anual dedicada a los callos), de donde a lo largo del tiempo se ha ido extendiendo por la geografía española, tanto por las emigraciones como por las relaciones comerciales.También hay que considerar que hasta el descubrimiento de los frigoríficos, las carnes de vacuno que embarcaban los barcos eran las más nobles e iban convenientemente saladas, los mataderos tenían excedentes de despojos por lo que es muy posible que fueran alimentos que llegaban con facilidad y a buen precio a las clases menos pudientes, que con estos guisos muy aderezados enriquecía su dieta falta de proteína animal por su coste.

Receta muy simple de macarrones. No lleva más que el sofrito y están gratinados.

Las gambas a la gabardina son todo un clásico de la cocina española, es una receta muy sencilla de preparar.Vais a encontrar muchas recetas y cada una de ellas puede ser de una forma diferente para mí el rebozado para la gabardina se elabora con agua con gas, azafrán, harina de trigo, sal y un poco de levadura química.En otras recetas utilizan cerveza, perola cerveza se utiliza en las masas orly, también cambian el azafrán por colorante alimentario, pero el sabor del azafrán queda espectacular, también podéis encontrarlas con levadura prensada o de panadería en vez de levadura química, pero en esos casos tendréis que fermentar la masa, para mi esas son las principales diferencias con otras masas.podrás encontrar más recetas en mi página web :cocinafacilconivan.como en mi canal de youtube :cocina fácil con ivan#delantaldorado #weekendreto

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta de unos macarrones que está para chuparse los dedos.

Son unos postres Navideños de la región de Murcia.

Lo que distingue a estos macarrones, es el buen jamón y mejor chorizo

Los macarrones de tu madre son una "pasada" decía mi marido hasta que descubrí su secreto 😉 #memorias

Esta es una del las recetas más antiguas del Sur de Europa data de La Edad Media concretamente en las afuera de la ciudad de Milán una pequeña ciudad llamada Gorgonzola.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos ricos flamenquínes cordobeses, son súper fáciles de hacer y quedan riquísimos.

Los macarrones alla Norma son un plato típico siciliano y en esencia es un plato muy sencillo: macarrones con berenjena y ricotta salada.Algo que mucha gente no sabe es que el nombre lo toman de la ópera de Bellini, Norma.Aquí yo no encuentro la ricotta salada por lo que normalmente uso ricotta dulce pero, en esta ocasión, he usado una cuña de manchego semicurado y el resultado ha sido espectacular como siempre. También, se le suele echar albahaca fresca pero, a mi, se me olvidó por completo en esta ocasión.

Es una receta familiar de unos dulces típicos de Mallorca que se cocinan por Pascua.La receta es de mi tía abuela Niní.#lasrecetasdemama

Para los que nos encanta la pasta y el queso. No lleva nata #mirecetario

Los bígaros —también conocidos como caracolillos y caramuxos— tienen un tamaño de 2 a 4 cm. Viven dentro de su concha, cuyo color varia del gris al negro, con vetas pardas o verdosas, que se caracteriza por su forma espiral. Se trata de un marisco de roca, que vive agarrado a piedras sueltas y rocas, aguantando el agua necesaria para vivir dentro de su concha cuando baja la marea. Para ello tiene una especie de tapa —que no se come—con la que cierra la concha reteniendo el agua en su interior.Este marisco, que se alimenta exclusivamente de algas, tiene un delicioso sabor y es muy entretenido de comer — como aperitivo o picoteo—siempre ayudándonos con un alfiler🪡

Tengo un amigo Claudio, que es originario de Trápani (Italia) y a él le dediqué ésta bandeja de fiambres oriundos de su tierra y éstos párrafos, que confío sean de su agrado.Tràpani en siciliano, es capital de la provincia de Trapani, de Sicilia, el antiguo nombre Drépano, durante siglos los yacimientos de sal y sus industrias han creado un entorno único de gran relevancia cultural y económica, ésta ruta recibe el nombre de Vía del Sale.La provincia de Tràpani produce ella sola más vino que la Toscana y el Piamonte juntos, o más que naciones enteras como Hungría, Austria o Chile.Claudio, es cocinero profesional y de los buenos, por lo que para mi siempre es un reto el invitarle a comer mis platos, lo cierto es que no sé si por educación o porque disfruta de mis platos, no me ha sacado nunca punta a nada, gracias Claudio un 10 para ti !!!

En la gastronomía de Ibiza y Formentera se trata la comida y las bebidas típicas de la cocina de la Isla de Ibiza y de la isla de Formentera, la cual se repobló el siglo XVIII por ibicencos.La condición de islas da unidad a una cocina de herencia catalana y origen payés, compartida por los cinco municipios de Ibiza y el único de Formentera.Existen pequeños industriales que con pocos medios y prácticamente ninguna ayuda tiran adelante productos de mucha calidad: vinos, embutidos, quesos, aceite#tescoma

Con las pastas tengo algo muy especial, ya que mi abuela siempre me hacía, o hacíamos juntos, es más con la pastalinda que lo hice era de mi abuela, prácticamente todos los domingo hago, es una manera también de recordarla. Una receta sencilla y fácil de hacer, lo podes acompañar con la salsa que mas te guste.

Hoy no tenía mucho tiempo para hacer ajoaceite. Se me ocurrió que las gulas podrían valer...No tenía demasiado tiempo para hacer ajoaceite, y en casa nos gustan las gulas... La solución era fácil.

Aunque sean desconocidos o poco apreciados en gran parte de la geografía española, son un marisco como otro cualquier con un altísimo sabor a mar y, aunque cansinos por el trabajo que dan para comer, deliciosos.Se suelen incluir como fondo de mariscadas en algunas zonas de Cantabria y son muy apreciados en Asturias.

Tenía claro que hoy comíamos pasta, pero no sabía con qué.... así que...he cogido todos los ingredientes "verdes" que tenía en la nevera y han surgidos mis "Scapiverdi" (Espárragos, calabacín y pimiento verde). Riquísimos!!😋🍴#DelantalDorado #YoCocinoEnCasa #ComidaCasera

Familia un aperitivo de los que vuelan de la mesa, para entrar a comer con buen pie, vamos a la cocina.#abecedario

Receta clásica, que gustara a niños y a mayores.

Como en otras recetas catalanas ésta es una mezcla de mar y montaña, marida perfectamente y tratada con mimo, resulta un manjar.Podemos cambiar las gambones por langostinos, bogavantes o cigalas u otro marisco del mismo género, el resultado sería el mismo, el secreto está en la salsa que le haremos, ha de ser hecha con mucho mimo, el resultado será de 20, no de diez.También podemos cambiar las butifarras, por pollo o conejo, también está delicioso, son opciones, eso si...., preparados para mojar pan !!!Esta es una versión que publiqué con pollo, la salsa es distinta, os puede servir de referencia tambiénhttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/257974-traseros-de-pollo-con-gambas?ref=recipe

Hola corazones!! No sé si las conocéis. Es un dulce típico de Ibi (Alicante), se hacen todos los jueves hasta Semana Santa. Son parecidas a una ensaimada pero más esponjosas y jugosas.Especiales para tomar con chocolate, muy fáciles de hacer.