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Ingredientes

1 ración
  1. 1/2 botelentejas
  2. 1mano de espinacas
  3. unashojas de rúcula
  4. 1aguacate
  5. 1Pepino pequeño 🥒
  6. 4-5tomatitos cherry
  7. 1zanahoria pequeña
  8. Unashojas de cebolla verde
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Aceite oliva
  12. Sésamo (opcional)
  13. Vinagre balsámico (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En un plato echamos la base de espinacas y rúcula. Para una persona yo puse una mano de espinacas. Seguido, medio bote de lentejas. (a mi me gusta pasarlas por agua y escurrirlas para quitar el exceso de conservantes aunque pierden un poco el sabor, pero si en ves de lentejas de bote tenéis lentejas cocidas por vosotr@s, mejor y más ricas 😍)

  2. 2

    Cortamos el pepino, la cebolla y la zanahoria y los echamos por encima.

  3. 3

    Terminamos de decorar con los tomatitos Cherry y el aguacate.

  4. 4

    Salpimentamos a gusto y le añadimos un poquito de aceite. Las semillas de sésamo y el vinagre balsámico son opcionales. Buen provecho! 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

AlexandraV
AlexandraV @alexandravuiu
Santa Pola
Fotógrafa y astro coach 📸En busca de comida sana pero igual de apetecible que una pizza 4 quesos con “de todo” 🥗🧀 🧐Me encantan los dulces 🧁 y el cafe ☕️
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