กิมจิ
ทำเก็บไว้กิน อยากกินตอนไหนก็หยิบมา เอาไปทำได้หลายเมนูเลยล่ะค่ะ
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ล้างผักให้สะอาด นำผักกาดมาหั่นเป็นท่อน โรยเกลือให้ทั่วๆพักทิ้งไว้ พริกกลับด้านทุก 30 นาที ทำแบบนี้จนครบ 2 ชั่วโมง หั่นหัวไช่เท้าและแตงกวาเป็นแว่นๆ (ปอกเปลือกหัวไชเท้าด้วย) ทำแบบเดียวกันเหมือนผักกาด
- 2
ต่อมาปรุงน้ำซอสกิมจิ น้ำแป้งข้าวเหนียวไปละลายน้ำบนเตาด้วยไฟอ่อนๆรอจนคนไปเรื่อยๆรอจนแป้งดูใส ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
- 3
นำขิง กระเทียม หัวหอมใหญ่ มาปั่นรวมกัน จากนั้นนำมาผสมกับน้ำปลา 1 ถ้วย +น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย +แป้งข้าวเหนียวที่เย็นแล้ว+แครอทหั่นฝอย+หอมญี่ปุ่นซอย+พริกป่นเกาหลี นำไปพักไว้
- 4
ล้างผักที่หมักเกลือไว้ด้วยน้ำสะอาด ล้างซัก3 รอบ ตั้งพักไว้ให้เสด็จน้ำ จากนั้นนำมาคลุกกับซอสกิมจิที่ผสมไว้ แล้วนำไปใส่กล่อง ปิดฝาหมักไว้นอกตู้เย็น 1 วัน หรือ นานกว่านั้นคอยชิมดูว่าเปรี้ยวจนพอใจหรือยัง ถ้าโอเครแล้ว นำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ได้เลยค่ะ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กิมจิ กิมจิ
ไปเกาหลีอาหารที่คิดว่าคือ “กิมจิ” ที่ไปเกาหลีทีไรต้องได้กินทุกมื้ออาหาร พอกลับมาเมืองไทย พอมาสั่งกิน 😢แพงซะงั้น แล้วแถมรสชาติ งงๆกับประเทศมากเลย เลยคิดมาทำเองคะ ปลื้มปริมมากที่รสชาติออกมา 👌โอเค มากๆเลย... เอาไปให้สาวกเกาหลีทานก็บอกอร่อย^^#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น
-
กิมจิ V.ladiiproud กิมจิ V.ladiiproud
กิมจิสูตรนี้เป็นสูตรประจำบ้าน รสชาติลงตัวกำลังดี ไม่ฝืดคอแบบที่ซื้อทานจากหลายๆ ที่กิมจิมีประโยชน์มากมาย เป็นเมนูที่สายเฮลตี้ควรมีติดตู้เย็น ที่สำคัญต้นทุนในการทำเบามากกว่าที่ซื้อทานเยอะมาก ประหยัดเงินในเป๋าได้สบายๆช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพหัวใจแข็งแรงขึ้น ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี บรรเทาอาการอักเสบ ปรับปรุงระบบความจำ ป้องกันไข้หวัด ลดน้ำหนัก ควบคุมคลอเรสเตอรอล ฯลฯ
-
โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁 โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁
ทำกิมจิไว้ทานเอง ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อเขาในราคาแพงๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน 😊กิมจิเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวเกาหลี สามารถเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือน กินเปล่าๆ ก็อร่อย กินแกล้มกับอาหารได้หลากหลาย หรือนำมาดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆ ลงมือทำกันเลยค่ะ🥰❤😊
-
กิมจิ - Kimchi กิมจิ - Kimchi
เราชอบทานกิมจิมากๆ นอกจากรสชาดดีแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เวลาไปทานอาหารที่ร้านอาหารเกาหลี หรือ ร้านอาหารญี่ปุ่น (มีร้านอาหารญี่ปุ่นหลายร้าน ที่มีเมนูนี้ขายด้วย, แต่รสชาดสู้ของเกาหลีไม่ได้... อันนี้ความเห็นส่วนตัวนะ) เราก็จะสั่งกิมจิมาทาน แต่ไม่เข้าใจว่าทำไมราคาถึงแพงนัก... เราเลยหาวิธีทำออนไลน์จากต้นตำรับชาวเกาหลี, แล้วเอามาปรับแต่งโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ในตลาดบ้านเรา...เราทำกิมจิมาหลายไหแล้ว แต่ไม่ได้เขียนบล๊อกซักที....... น้องสาวจะย้ายไปอยู่อเมริกาเลยชวนมาเลี้ยงส่ง เราเลยทำกิมจิเตรียมให้น้องๆ เขาลองทานกัน ก็เลยถ่ายรูปเพื่อเอามาเขียนบล๊อก.
-
กิมจิ แซ่บๆ ค่ะ กิมจิ แซ่บๆ ค่ะ
เนื่องจากซื้อเค้ากินก็แพงนะค๊ะและก็ได้น้อยมากค่ะ ต่อไปนี้ไม่ต้องซื้อแล้วจ้า มาทำกันเองดีกว่านะค๊ะ รับรองแซ่บไม่แพ้กันเลยค่ะ ^^
-
กิมจิ สูตรคีโต กิมจิ สูตรคีโต
กิมจิสูตรคีโต ทำเองกินเอง รู้ส่วนผสมว่าทำมาจากอะไร สะอาดไหม สบายใจกว่าซื้อ ที่สำคัญทำง่ายและถูกกว่าซื้อ กินเป็นเครื่องเคียงแก้เลี่ยน เพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีให้กับลำไส้ #5000มื้อให้น้อง
ความคิดเห็น