Crema de calabaza y almendras

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Ultimamente estoy preparando cremas frias de verduras. Tiene una explicación, estoy en manos del odontólogo y me cuesta masticar, así que mi dieta es blanda. Espero que sirva de ayuda a alguién más.

Crema de calabaza y almendras

Ultimamente estoy preparando cremas frias de verduras. Tiene una explicación, estoy en manos del odontólogo y me cuesta masticar, así que mi dieta es blanda. Espero que sirva de ayuda a alguién más.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 250 grcalabaza
  2. 2 cdassoperas de almendras crudas picadas
  3. 100 mlleche
  4. Sal y pimienta a discrección
  5. Opcional reducción Pedro Ximenez

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar la calabaza en trozos. Cocerla en agua y sal. Una vez cocida, colarla y dejar que suelte todo el agua.

  2. 2

    Poner los trozos de calabaza en el vaso de la batidora y triturar. Seguidamente añadir la leche, las almendras y salpimentar. Volver a triturarlo todo.

  3. 3

    Emplatar y poner una cdta de alemndras por encima y opcionalmente la reducción Pedro Ximenez en el momento de comer. Servir fria

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más

Comentarios

Recetas similares