Queso sin lactosa o vegano. Y sin gluten

~son preferibles para tu desayuno~

https://youtu.be/aNDSMqlpZyo

Hola gente hermosa!Hace poco descubrí que soy intolerante a la lactosa. Empecé a buscar recetas sin gluten y sin lactosa y descubrí que no hay muchas recetas que cubran ambas intolerancias.Por suerte hace poquito encontré dos maravillosas recetas de Daaaaay! que facilitaron mi vida. Muchas gracias Daaaaay!!! :)Dos propuestas fantásticas para disfrutar en Pascua!!Trufas de chocolate: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4545744-bolitas-dulces-de-porotos-negros-cacao-maníBrownie: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2854849-brownie-no-le-digan-a-nadie-que-es-de-porotos-negrosYo tomé la receta del brownie e hice un pequeño cambio para transformarla en APTA PARA CELÍACOS.Ambas recetas se hacen con porotos negros. Sé que puede impresionar un poco pero créanme... son deliciosas! La mezcla de los porotos, el cacao y el azúcar crea una textura similar al de una trufa. Pueden imaginarlo?Ni la textura ni el sabor de los porotos se sienten. Se pierden en el sabor intenso del cacao.No dejen de hacerlo! Les prometo que se sorprenderán gratamente con el resultado.Esta receta es fabulosa por que es muy económica, fácil de hacer y accesible para todo el mundo!Espero que les guste!!La medida de taza que yo usé para esta receta tiene una capacidad de 200 ml.Con estas cantidades hice un brownie alto en un molde redondo de 29 cm de diámetro.

Llega una súper receta! Una receta que vengo pensando hace años!Tengo un problema con las #galletasveganasUsualmente las recetas de galletas veganas tienen mucho aceite (para compensar la falta de huevo) y eso no me gustaba para nada!Habrá alguna forma de hacer una galleta vegana sin tanto aceite!? - pensé.Tengan en cuenta que mis niveles permitidos de aceite son muy bajos! 🤣Intenté miles de recetas! No había forma.. siempre fallaba o quedaban húmedas o gomosas o aceitosas! .Hasta que un día se prendió el foquito y descubrí que hay una manera de que salga bien!El secreto no es eliminar la grasa sino sustituirla por una que sea buena.. como los frutos secos! 😋Podemos usar: almendras, nueces, avellanas, semillas de girasol, cajú, maní o cacahuate. Algún fruto seco o semilla alto en grasas! Si?El resultado es fenomenal! Una galleta tierna por dentro, crocante por fuera. Súper sabrosa, nutritiva y re fácil de hacer!Así que a buscar los ingredientes y pasemos a la receta!

por Vicky Recalde @vrhealthyblog

La versión original es del canal de Paulina cocina. Acá mi versión veganizada y desglutinizada ya que la especialidad de la casa es "destrozar" recetas 🤣🤣🤣

Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!!

Decidí hacer esta receta para utilizar la pulpa de la leche de cacahuate. Si ustedes no hacen la leche no se preocupen que abajo daré alternativas para sustituir este ingrediente.Les comento: Como hace meses vengo pensando en como eliminar el azúcar de mi alimentación, comencé a utilizar frutas y verduras para endulzar las preparaciones. Por eso esta galletas son naturales! Por que endulzaremos la masa con banana y pasas de uva!Espero que les guste! La verdad es que estas galletitas son riquísimas. Ideales para reemplazar la clásica barrita de cereal ya que son muy nutritivas y sabrosas.Se las recomiendo!Ah! Incluyo foto-tutorial para que entiendan mejor el paso a paso. Saludos!Si desean hacer la leche de cacahuate, acá dejo el link:https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3360890-leche-de-cacahuate-maní-muy-fácil-y-con-todos-los-trucos-para-que-salga-perfecta-leche-vegetal

Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !!

El otro día compré los clásicos danete a insistencia de mi marido. Mi nena que es intolerante a la lactosa no los pudo disfrutar y vio mientras comía un pedazo de melón cómo el hermanoby el padre se los deboraban. Entonces busqué recetas para hacerlo y todas son con leche común entonces hice un mix de varias recetas haciéndole yo algunos cambios y me salieron riquisismos. Mucho más ricos que los comprados y libre de lactosa! #dulce

Especiales para las primeras comidas o los primeros años de vida del bebé dónde no pueden consumir azúcar. Rápidas y fáciles de hacer. ¡Y muy nutritivas!No contienen harina , lo que las hace aptas para dietética proteica también 👏👏👏

La receta original es de Graciela Martinez: https://cookpad. com/ar/recetas/118457-brownies-de-plátanosComo no contaba con todos los ingredientes, decidí hacer algunos cambios y el resultado fue maravilloso: Un brownie chocolatoso, húmedo, aromático y muy nutritivo.Espero que les guste!En CONSEJOS Y DATOS ÚTILES dejaré una lista de sustitutos. Caso no cuenten con algún ingrediente podrán cambiarlo por otro de la lista.Además incluyo foto-tutorial para que el paso a paso sea más claro.Pasemos a la receta! ;)

Es una receta fácil, simple.Si usan productos aptos(libres de gluten) puede ser apto para celíacos..Podes añadirle frutos secos, o semillas, o canela y darle tú toque personal.💞 Amo esta receta 😋

#miherramienta#balanzaHola, como andan? Acá les dejo la formulita de la premezcla que vengo usando últimamente para panificados sin gluten. Valga una aclaración: ninguna premezcla es "panificable" por si sola. Todo requiere una técnica. Pero como tiene goma xántica, podríamos decir que es más panificable que otras. La tomé del chef Hernán Guzmán pero no le pongo leche en polvo (prefiero evitarla). Estuvimos charlando con @karenZubiaurre por una receta y ahí caí en la cuenta de que no la había compartido, así que ahí va.

Esta receta es una adaptación sin lactosa de la receta de Graciela Martinez: Pasta frola apta para celíacosLink: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/157940-pasta-frola-apta-para-celiacosGracias querida Graciela!!! 🥰🥰🥰

#dulcedelecheNo es dulce de leche porque no tiene leche de 🐄 pero su sabor es muuuuy similar.Vi una receta para hacer dulce de leche en el microondas y decidí probar una versión con leche vegetal. Si bien lleva bastante tiempo, al hacerlo en el microondas nos evitamos tener que estar revolviendo constantemente. Quedó clarito porque los azúcares propios de la leche acá no están 🤷🏻‍♀️. Tal vez debería haber puesto un poco más de bicarbonato pero le tengo mucho respeto (peor es pasarse y que quede negro o amargo). En la receta tenés dos opciones: dejarlo líquido para salsear o hacer un pasito más para darle cremosidad. Dejo videos de las dos opciones.

#delantaldorado #horadelmateIguales a las de la panadería! Esta receta tiene su técnica, no te voy a engañar. Es algo un poquito más avanzado que lo que suelo mostrarte, pero la idea es ir tirandote tips para que no te decepcionen las masas sin gluten. Tenés fotos del paso a paso para ir guiandote. Poné la pava que arrancamos!

#pizzaHoy les comparto una masa para pizza que es un primor. Liviana, crocante por fuera y blanda por dentro. Fácil de hacer y rendidora. Un golazo.Tomada del canal de Rami Sin Gluten

#revistacookpadEste helado es fácil, es rico, tiene pocos ingredientes...pero es una bomba calórica jajaja! A veces, las cosas saludables no son necesariamente light 🤷🏻‍♀️ Lo hice con leche deslactosada pero creo que quedaría bien también con leche vegetal. Y si bien lo preparé con la idea de que quedara tipo crema helada, también funcionaría hacer helados de palito.

Muy fácil .para untar con mermelada o así solo es rico también. .!!!

#tradicionargentinaUn dulce tradicional pero en versión siglo XXI! La receta no es mía, es del IG de @laboratorio.de.recetas y hoy se las comparto sin miedo a decir que es uno de los dulces de leche más ricos que probé. Está hecho con leche de coco casera, pero pueden hacerla con una comprada. Además, se hace súper rápido!

apto celíacovegano

Apto celíacos e intolerantes a la lactosa. Receta fácil, rica y rápida!

#mirecetario

#singluten #sintacc #pansinglutenHola! No podía dejar de hacer mi aporte en este dt así que, tomando como base una gran receta de figacitas de manteca de la Chef Silvina Rumi (especialista sin tacc) fui haciendo cambios paulatinos hasta lograr unas orientadas a múltiples intolerancias. Pongo los ingredientes que usé para estas y, entre paréntesis, otras opciones. En caso que quieras hacerlas veganas, reemplazá la leche deslactosada por harina de arroz. Salen igual de ricas, aunque más pálidas. Y si no tenés procesadora, se pueden hacer amasando!

#mateA partir de una receta de scones de queso sin gluten que vi en Youtube, adapté los ingredientes para hacerlos dulces y veganos. Como pasaron el "control de calidad" acá lo comparto con uds 😁

Ideal para acompañar unas papas, grisines!! Es riquiiiisimo!!!

Les traigo estos pancitos que se hacen prácticamente dentro de un bol, con espátula o cornet. Apenas ensuciamos la mesada para formar los bollos. Me adelanto a la pregunta: se pueden hacer con premezcla? Si, claro. Pero el secreto de la humedad y esponjosidad de la miga reside en la proporción de harinas que les propongo abajo. Dejo tip para quienes, como yo, usan #hornoelectrico#pansingluten

#delantaldorado #yococinoencasa Hoy les traigo una masa súper linda de trabajar y que ...no lleva huevo! Rinde mucho así que si son pocos en casa, podés hacer y dejar freezados. Aprobado por los no celíacos de la familia ✔️