È una vecchia ricetta avuta da una signora siciliana a cui ero molto affezionata e che ho già pubblicato mesi fa sia su Instagram che su Facebook. Si può variare in mille modi ma questo mi è sempre sembrato particolarmente gustoso 😋

L'estate è la stagione del sole, del mare e... delle zucchine! Preparare piatti stagionali con i prodotti freschi della terra è sempre piacevole e le zucchine offrono una grande versatilità e adattabilità a qualsiasi pietanza, dal pesce alla carne.Oggi vi propongo un classico della cucina italiana: le zucchine ripiene al forno.Queste le ho preparate con una farcitura a base di prosciutto cotto, mortadella e scamorza, impreziosita da aromi che legano benissimo la dolcezza e la leggerezza della zucchina alla corposità grassa degli affettati.Con parte della polpa estratta, ci ho ricavato alcune polpettine fritte in pastella, a guarnitura del piatto.

Gli arancini di riso di mia madre, dolcissimo sapore d’infanzia e ricetta del cuore, opportunamente rivisitati da me in questa nuova versione più light e sfiziosa.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 🎃#zucchine #zucchinetonde #zucchineripiene #zucchinetonderipiene #riso #tonno #capperi #emmental

Voglia di golosità e leggerezza niente di meglio delle zucchine riempiene. Molto light😋

Arriva la bella stagione e con lei la voglia di preparare piatti con le bellissime verdure che troviamo sui banchi del mercato. Siamo abituati a vedere cipolle, peperoni, melanzane e zucchine. Per queste zucchine tonde ho pensato ad un ripieno non di carne ma di frittata, si avete capito bene, invece di farla nella padella andremo a mangiarla formata dentro alla zucchina. Preparate gli ingredienti per una zucchina a testa e cuciniamo insieme le Zucchine tonde ripiene di frittata.

#lamiaversione#Cooksnap per @cook_39515973 Paolo Signorini...Buonissime zucchine tonde ripiene alla quale ho aggiunto dei pomodorini datterini e sostituito la mentuccia con il basilico.....Buonissime....#calendariosettembre

Questa ricetta è molto semplice mi ha dato l' idea una persona a me speciale ...

Le primizie primaverili mettono tanta allegria e sono il preludio di una stagione bellissima piena di colori e freschezza.Le prime zucchine fresche ( non di serra) , specialmente quelle tonde, sembrano nate per essere riempite.Mille sono le combinazioni ma questa versione vegetariana è proprio appetitosa!!!#primavera #dispensadiaprile #healtyfood

#calendariomarzoUn piatto primaverile, facile da preparare e di grande effetto visivo.Un primo piatto alternativo,che si può preparare anche in anticipo e scaldare all'ultimo momento,il formaggio si fonderà dando origine ad un piatto piacevole

Le zucchine tonde, come quelle lunghe, sono facili da utilizzare in cucina, possono essere tagliate a dadini, a striscioline, a rondelle o farcite in tantissimi modi diversi. La ricetta di oggi è molto semplice da preparare e molto gustosa, perfetta per il buffet, per l'antipasto o per la cena.Queste zucchine tonde sono buonissime da mangiare specialmente fredde, ripiene di cereali, ma anche di cous cous, bulgur, riso. È un ottimo piatto estivo.#estateitaliana