ต้มน้ำให้พอเดือด จากนั้น ใส่เกลือลงไปในน้ำ 1 ช้อนชา รอประมาณ 2 นาที ใส่ไก่ลงไป ต้มไป 5 นาที แล้วปรุงด้วยผงรสไ้ก่ 1 ช้อนชา ปิดฝา และ ต้มไปอีก 10 นาที (ระหว่างนี้ค่อยๆตักฟองออก)

หลังจากต้มไก่ไป 10 นาทีแล้ว ให้ใส่ผักที่สุกยากก่อน ต้มจนผักเริ่มสุกแล้ว ใส่หอมใหญ่ ตามด้วยมะเขือเทศ ต้มต่ออีก 2-3 นาที จากนั้น หรี่ไฟ และใส่ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ ตักพร้อมทาน