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Ingredientes

Una
  1. 1/2 tazaarroz
  2. 1 tazadel caldo de verdura
  3. 1 pocoaceite (para sellar arroz)
  4. Saborizar ese poco de aceite con un ajo partido al medio
  5. O como en este caso, con ciboulette, o cebolla, va a gusto
  6. 1 pococondimento para arroz en el caldo, le dará color

Paso a paso

  1. 1

    La media taza de arroz (tenedor puesto para idea medida de la taza) la taza con agua para preparar el caldo y el aceite con el ciboulette para sellar el arroz un minuto.

  2. 2

    Pongo el arroz sobre el aceite para sellarlo y en un minuto agrego el caldo que estoy preparando en el momento en el jarrito que se ve en la otra hornalla.

  3. 3

    Una vez sellado el arroz que nos llevó no más de un minuto agrego el caldo al arroz y a fuego fuerte, sartén destapado y sin mover ni revolver + nada dejo que el caldo desaparezca del todo, eso sucede en menos de diez minutos y cuando no hay más líquido apago el fuego y tapo dejando así por tres o cuatro minutos y ya tenemos el arroz a punto, ni duro ni blando, el arroz es el común de Luchetti, los arroces integrales o yamaní podemos usar misma técnica pero llevan más tiempo. Buen provecho!

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Comentarios

Escrita por

Lalo Arnay
Lalo Arnay @laloarnay
Buenos Aires, Argentina
tengo 61 años y me gusta cocinar, todo.
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