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Ingredientes

6 raciones
  1. 6salchichas de cerdo
  2. 450 gramossetas
  3. 2ajos
  4. 8castañas asadas (mercadon....)
  5. 6crdas de tomate frito
  6. 500 gramosarroz bomba
  7. 250 mlvino blanco seco
  8. 1crdta de pimentón dulce
  9. 1200-1500 mlcaldo pollo o verduras
  10. Aceite, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el horno a 180 grados y utilizar una cazuela que se pueda poner al horno.

  2. 2

    En un cazo, ponemos el caldo y lo calentamos hasta casi su ebullición.

  3. 3

    Trocear las setas y freír en aceite hasta que suelten el agua. Salpimentar y reservar.

  4. 4

    Las salchichas cortar en trozos medianos y freír un poco. Reservar.

  5. 5

    En la cazuela ponemos el tomate frito y le añadimos los ajos bien picaditos. Dorar un poco y añadimos las setas, salchichas, castañas, pimentón dulce y el arroz. Remover y agregar el vino blanco. Hasta nacarar el arroz.

  6. 6

    Añadimos el caldo y ponemos el fuego a media intensidad. Durante 15 minutos. Pasados ese tiempo retiramos del fuego y colocar en el horno durante aproximadamente 8-10 minutos. Sacar y tapar con un trapo de algodón unos instantes. Servir y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

julian.novellon
julian.novellon @cook_281961
Terrassa
La cocina me aporta, satisfacción y relajación.
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