Gratin Dauphinois

Baan Nam Homemade Bakery @cook_13854585
ใส่กระเทียมบุบเพิ่มความหอมให้ซอสบาชาเมลได้ดีเลยค่ะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
เตรียมซอสบาชาเมลโดยนำเนยจืดและแป้งข้าวโพดลงไปผัดในกระทะ จากนั้นค่อยเติมวิปปิ้งครีมและน้ำลงในส่วนผสมคนส่วนผสมเรื่อยๆ จนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทตามชอบ พักซอสบาชาเมลไว้รอขั้นตอนถัดไป
- 2
ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นแว่นไม่หนาจนเกินไป
- 3
ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำมันฝรั่งหั่นแว่นลงต้มประมาณ 5 นาที มันฝรั่งจะกึ่งสุกกึ่งดิบ ยกลงจากเตาเทน้ำทิ้ง
- 4
ทาเนยจืดในพาชนะที่จะใช้ใส่กราแตง เรียงมันฝรั่ง ซอสบาชาเมลและมอสซาเรลล่าชีสลับไปเรื่อยๆ จนกว่ามันฝรั่งจะหมดหรือได้ความหนาที่พอใจ
- 5
นำกราแตงเข้าอบในเครื่องอบลมร้อนหรือเตาอบใช้อุณหภูมิ 150 องศา 10 นาที หลังจากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 180 อบต่ออีก 5 นาทีจะได้กราแตงพร้อมเสิร์ฟคู่กับไก่อบ ปลาอบ ฯลฯ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กราแต็ง อะโวคาโด มักกะโรนี ทูน่า
อาหารฝรั่งเศส


กราแตงซุปหัวไชเท้าเบคอน
ซุปสูตรความผสมผสาน East meets West..ร้อนๆ ตอนเช้า อุ่นร่างกายให้มีพลังตลอดวัน 😊#ครัวผจญภัย #ซุปสุขภาพ


Broccoli Au Gratin (แบบง่ายๆ)
เปลี่ยนจากแซนวิชมาเป็นอูกราแตงร้อนๆ บ้างรัยบ้าง 🥦😊My Easy Breakfast#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น #teamtrees


Gratinated milky mushroom with bolognese sauce and assorted mushroom
#uncle&friends #dtc1 #serviceteam


Gratinated milky mushroom with bolognese sauce and assorted mushroom
#uncle&friends#DTC1#Serviceteam


อูด้งแกงกะหรี่หมูอูกราแตง
"Au Gratin" เป็นภาษาฝรั่งเศส อ่านว่า อูกราแตงหมายความว่า โรยทับด้วยเกล็ดขนมปังป่น หรือจะใส่เนยสดด้วย บางครั้งโรยด้วยชีสขูดฝอยด้วย แล้วนำไปอบพอให้หน้าชีสที่โรยไว้เกรียมก็เป็นอันว่าอร่อยได้เลยค่ะ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66


Gratinated milky mushroom with bolognese sauce and assorted mushroom
#Uncle&Friends #DTC1 #ServiceTeam


Gratinated Milky Mushroom with Bolognese sauce and Assorted Mushroom
#uncle&friends #DTC1 #ServiceTeam จานโคตรมหาเห็ด และได้วัตถุดิบแสนพิเศ้ษ พิเศษ จากฟาร์มลุงรี นั่นก็คือ เห็ดหิมาลัย ครับผมมมมม ลองไปทำตามดูนะฮะ 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄


Fusilli Pasta Ham Au Gratin
#ทุกวันทำครัวมื้อเช้า..อิ่มตื้อเลยค่ะ 😋😊


กราแต็งแกงกรี่ญี่ปุ่น
เวลาทำแกงกรี่ญี่ปุ่นแล้วทานไม่หมด ให้ใส่ช่องฟรีสไว้ค่ะ วันไหนคิดอะไรไม่ออกก็เอาออกมาตกแต่งนิดหน่อย ใส่เตาอบ อร่อยได้ง่ายๆ อีกรูปแบบหนึ่ง


Chicken Pumpkin Au Gratin (กราแตงไก่ฟักทอง)
☃️ Merry Christmas ⛄ทำของอร่อยๆ กินกันนะคะ 😊


Gratinated Milky Mushroom with Bolognese and Assorted Mushroom
#Uncleandfriends #uncleereefarm #dtc1 #ServiceTeam“เห็ดหิมะ” หรือ “Milky Mushroom” วัตถุดิบหลักของเมนูนี้ ได้รับการสนับสนุนจากฟาร์มลุงรี หรือ uncle & friends @uncleree ที่มาเป็นวิทยากรในคลาสเรียนของเรา นศ.วิทยาลัยดุสิตธานี วิชา professional practice for culinary arts หรือเรียกสั้นๆว่าวิชาโปรเฟส 🌟👩🏻🍳👨🏻🍳 เราได้รับโจทย์ให้นำวัตถุดิบที่ต้องจับสลากเลือกมาทำอาหาร 1 เมนู (คล้ายๆเปิด black box เลย🙊🙈) จึงเกิดเป็นเมนูเห็ดหิมะอบราดซอสโบโลเนส และเพื่อนๆเห็ดของเขา ซึ่งเราพยายามหาวัตถุดิบที่สะดวกในการใช้ หาซื้อง่าย และใช้เวลาไม่นานในการปรุง วัตถุดิบหลายอย่างจึงเลือกเป็นวัตถุดิบสำเร็จรูป เพราะทำตามได้ง่ายและอร่อยอีกด้วย 😋


Gratin กราแตง
มันฝรั่งอบครีม สูตรคลาสสิคไม่มีชีส มักทานร่วมกับพวกเนื้อ และผักต้ม หรือจะทานปล่าวก็อร่อยดีค่ะ


ผักโขมอบชีส คีโต
สูตรที่ทำง่ายที่สุดใน 3 โลก สามารถใส่เบคอนเพิ่มได้ตามชอบค่ะ


มันบดชีส
#ทำกินอินเทรนด์


ผักโขมอบชีส คีโต หม้อทอดไร้น้ำมัน


ขนมปังหน้าผักโขมอบชีส


ผักโขมอบชีส ทำง่ายมาก วัตุดิบน้อย หม้ออบลมร้อน คีโต keto
อยากกินผักโขมอบชีส สูตรคีโต หอมอร่อย ทานเพลินมาก #ตามสั่งสูตรฉัน


มันฝรั่งอบไข่ ชีส - หม้อทอดไร้น้ำมัน
ทุกเสาร์อาทิตย์ จะต้องมีเมนูมันฝรั่ง และชีส สำหรับหนุ่มน้อยผู้คลั่งไคล้มันฝรั่ง เมนูนี้ง่ายมาก #เมนูกู้โลก64 #ไอเดียช่วยเพื่อน#เมนูฮิตหม้อทอดไร้น้ำมัน #ตั้งเป้าเราทำได้


ชีสเค้ก ช็อกโกแลต คีโต หม้อทอดไร้น้ำมัน
Chesscake chocolate Keto กินคีโต แล้วอยากของหวาน ไม่ต้องกลัว มีขอหวานอร่อยๆ ให้กินได้เพียบบบบบ


กะหล่ำดอกอบชีส หม้อทอด Cauliflower Cheese Airfryer
#คีโต #หม้อทอด #100วันบันดาลใจ #ตั้งเป้าเราทำได้#อาหารคีโต #วิถีคีโต #สูตรคีโต #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต


ปอเปี้ยะผักโขมชีสทอด
ปอเปี้ยะผักโขมชีสทอด แป้งกรอบๆ ผักโขมนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อม ใส่ชีสยืด อร่อยค่ะ


พาสต้ามอซซ่าชีสไก่สับ
พาสต้ามอซซ่าชีสไก่สับ ชีสยืดๆ รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับ ปังกระเทียม อร่อยค่ะ


ข้าวโพดชีสเกาหลี Corn Cheese
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #teamtreesเตรียมพร้อมสำหรับปาร์ตี้ปีใหม่!! กินคู่กับปิ้งย่างอะไรก็ฟิน กินเล่นก็ได้ เหมือนร้านอาหารเกาหลีเลยค่าา ถ้าอยากให้ยืดมากๆ ก็ใส่ชีสเพิ่มไปเยอะๆ น้าใส่แฮชแท็ก 2 อันทั้งทำบุญเด็กยากไร้และปลูกต้นไม้ช่วยโลกร้อนค่าา 🌳🌍


ปอเปี๊ยะผักโขมชีส
ปอเปี้ยะผักโขมชีส เป็นเมนูอาหารว่าง กรอบด้วยแผ่นปอเปี้ยะ หอมเนย ชีสเยิ้ม ๆ อร่อยได้ประโยชน์จากผักโขม ทำง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมไม่มาก น่าทานค่ะ


มักกะโรนีอบชีส😋
สายชีสรับรองฟินนนน


มันฝรั่ง-ขอบขนมปังโฮลวีทอบชีส
ขนมปังตรงขอบแผ่นบางๆ สีน้ำตาล อย่าทิ้งนะคะ เอามาทำอาหารแทนเกล็ดขนมปังได้ #เมนูกู้โลก64


Carbonara pizza พิซซ่าคาโบนาร่า บางกรอบ low carb (ไม่เคร่ง)
#แชร์สูตรช่วยคนไทย แบ่งไอเดียสำหรับคน WFH อยู่บ้านทำเมนูง่ายๆ เร็วๆ วัตถุดิบส่วนใหญ่ซื้อเก็บไว้ได้นาน และคลีนกว่าซื้อทานขอแท็กแนะนำสูตรดีๆ ให้ @ace_kitchen ค่ะ เผื่ออยากชีท แต่ยังสุขภาพดีอยู่ เพิ่มโปรตีนด้วยอกไก่ได้ค่ะ 😁ปกติจะชอบไปกินร้านนึงมากๆ ที่ CTW ร้านเน้นขายสปาเก็ตตี้ แต่มีเมนูนี้ที่เราชอบมากๆ เป็นพิซซ่าหน้าคาโบนาร่า เราลองทำแบบง่ายๆ ไม่ใช่คาโบนาร่าดั้งเดิม แต่อร่อยมากเลย ถูกใจค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้


ผักโขมอบชีส สูตร คีโต (Ketogenic Baked Spinach with Cheese)
ทำทานก็ง่าย ทำขายกำไรงามค่ะ


นาโชส์ชีสดิป สูตร คีโต
ส่วนตัวชอบกินโดริโทสมากค่ะ เลยลองทำดู ^_^

สูตรแนะนำเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8895586
ความคิดเห็น