Gratin Dauphinois
ใส่กระเทียมบุบเพิ่มความหอมให้ซอสบาชาเมลได้ดีเลยค่ะ
Gratin Dauphinois
ใส่กระเทียมบุบเพิ่มความหอมให้ซอสบาชาเมลได้ดีเลยค่ะ
วิธีทำ
- 1
เตรียมซอสบาชาเมลโดยนำเนยจืดและแป้งข้าวโพดลงไปผัดในกระทะ จากนั้นค่อยเติมวิปปิ้งครีมและน้ำลงในส่วนผสมคนส่วนผสมเรื่อยๆ จนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทตามชอบ พักซอสบาชาเมลไว้รอขั้นตอนถัดไป
- 2
ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นแว่นไม่หนาจนเกินไป
- 3
ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำมันฝรั่งหั่นแว่นลงต้มประมาณ 5 นาที มันฝรั่งจะกึ่งสุกกึ่งดิบ ยกลงจากเตาเทน้ำทิ้ง
- 4
ทาเนยจืดในพาชนะที่จะใช้ใส่กราแตง เรียงมันฝรั่ง ซอสบาชาเมลและมอสซาเรลล่าชีสลับไปเรื่อยๆ จนกว่ามันฝรั่งจะหมดหรือได้ความหนาที่พอใจ
- 5
นำกราแตงเข้าอบในเครื่องอบลมร้อนหรือเตาอบใช้อุณหภูมิ 150 องศา 10 นาที หลังจากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 180 อบต่ออีก 5 นาทีจะได้กราแตงพร้อมเสิร์ฟคู่กับไก่อบ ปลาอบ ฯลฯ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
กราแตงซุปหัวไชเท้าเบคอน กราแตงซุปหัวไชเท้าเบคอน
ซุปสูตรความผสมผสาน East meets West..ร้อนๆ ตอนเช้า อุ่นร่างกายให้มีพลังตลอดวัน 😊#ครัวผจญภัย #ซุปสุขภาพ
-
Broccoli Au Gratin (แบบง่ายๆ) Broccoli Au Gratin (แบบง่ายๆ)
เปลี่ยนจากแซนวิชมาเป็นอูกราแตงร้อนๆ บ้างรัยบ้าง 🥦😊My Easy Breakfast#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น #teamtrees -
Gratinated milky mushroom with bolognese sauce and assorted mushroom Gratinated milky mushroom with bolognese sauce and assorted mushroom
#uncle&friends #dtc1 #serviceteam
Kanokkran Sukpawan -
อูด้งแกงกะหรี่หมูอูกราแตง อูด้งแกงกะหรี่หมูอูกราแตง
"Au Gratin" เป็นภาษาฝรั่งเศส อ่านว่า อูกราแตงหมายความว่า โรยทับด้วยเกล็ดขนมปังป่น หรือจะใส่เนยสดด้วย บางครั้งโรยด้วยชีสขูดฝอยด้วย แล้วนำไปอบพอให้หน้าชีสที่โรยไว้เกรียมก็เป็นอันว่าอร่อยได้เลยค่ะ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
-
Gratinated milky mushroom with bolognese sauce and assorted mushroom Gratinated milky mushroom with bolognese sauce and assorted mushroom
#uncle&friends#DTC1#Serviceteam thitinun -
Gratinated milky mushroom with bolognese sauce and assorted mushroom Gratinated milky mushroom with bolognese sauce and assorted mushroom
#Uncle&Friends #DTC1 #ServiceTeam
-
Gratinated Milky Mushroom with Bolognese sauce and Assorted Mushroom Gratinated Milky Mushroom with Bolognese sauce and Assorted Mushroom
#uncle&friends #DTC1 #ServiceTeam จานโคตรมหาเห็ด และได้วัตถุดิบแสนพิเศ้ษ พิเศษ จากฟาร์มลุงรี นั่นก็คือ เห็ดหิมาลัย ครับผมมมมม ลองไปทำตามดูนะฮะ 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
-
Fusilli Pasta Ham Au Gratin Fusilli Pasta Ham Au Gratin
#ทุกวันทำครัวมื้อเช้า..อิ่มตื้อเลยค่ะ 😋😊 -
กราแต็งแกงกรี่ญี่ปุ่น กราแต็งแกงกรี่ญี่ปุ่น
เวลาทำแกงกรี่ญี่ปุ่นแล้วทานไม่หมด ให้ใส่ช่องฟรีสไว้ค่ะ วันไหนคิดอะไรไม่ออกก็เอาออกมาตกแต่งนิดหน่อย ใส่เตาอบ อร่อยได้ง่ายๆ อีกรูปแบบหนึ่ง
-
Chicken Pumpkin Au Gratin (กราแตงไก่ฟักทอง) Chicken Pumpkin Au Gratin (กราแตงไก่ฟักทอง)
☃️ Merry Christmas ⛄ทำของอร่อยๆ กินกันนะคะ 😊 -
Gratinated Milky Mushroom with Bolognese and Assorted Mushroom Gratinated Milky Mushroom with Bolognese and Assorted Mushroom
#Uncleandfriends #uncleereefarm #dtc1 #ServiceTeam“เห็ดหิมะ” หรือ “Milky Mushroom” วัตถุดิบหลักของเมนูนี้ ได้รับการสนับสนุนจากฟาร์มลุงรี หรือ uncle & friends @uncleree ที่มาเป็นวิทยากรในคลาสเรียนของเรา นศ.วิทยาลัยดุสิตธานี วิชา professional practice for culinary arts หรือเรียกสั้นๆว่าวิชาโปรเฟส 🌟👩🏻🍳👨🏻🍳 เราได้รับโจทย์ให้นำวัตถุดิบที่ต้องจับสลากเลือกมาทำอาหาร 1 เมนู (คล้ายๆเปิด black box เลย🙊🙈) จึงเกิดเป็นเมนูเห็ดหิมะอบราดซอสโบโลเนส และเพื่อนๆเห็ดของเขา ซึ่งเราพยายามหาวัตถุดิบที่สะดวกในการใช้ หาซื้อง่าย และใช้เวลาไม่นานในการปรุง วัตถุดิบหลายอย่างจึงเลือกเป็นวัตถุดิบสำเร็จรูป เพราะทำตามได้ง่ายและอร่อยอีกด้วย 😋
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น