ผัดกะเพราเป็ดย่างต้องรสจัดถึงจะอร่อย เนื้อเป็ดจะมีความหอมในตัวยิ่งเอามาผัดกะเพรานะข้าวจานเดียวรับลองไม่พอ

เมนูล้างตู้เย็นอีกแล้วจ้าา จริงๆอยากผัดผงกะหรี่มากกว่าแต่ขี้เกียจออกไปซื้อผงอ่ะเลยไปเก็บใบกะเพราในสวนมาผัดแทน ปรับเปลี่ยนส่วนผสมและปรุงรสตามชอบได้นะคะ 💕💕 #ครัวผจญภัย

เป็ดที่เหลือจากไหว้ตรุษจีน ส่วนใหญ่จะเป็นเป็ดพะโล้ทำให้มีกลิ่นและรสชาติแบบพะโล้ เก็บไว้ในตู้เย็นนานๆจะทำให้หอมกลิ่นพะโล้ เราเอามาทำเป็นเมนู เป็ดผัดกะเพรากรอบซะเพื่มความเผ็ดเค็มหวานเข้าไป หอมกะเพรากรอบๆ อร่อยใช้ได้ทีเดียว

"ผัดกะเพรา" เป็นหนึ่งในเมนูเบสิกสุดโปรดของเรา ปกติถ้าจะได้กิน ก็คือไปสั่งร้านอาหารตามสั่ง แต่ทุกครั้งที่กินก็ต้องเผื่อใจ วันไหนลืมเบรคแม่ครัว ก็ทำใจไว้ว่า อาจได้กะเพราเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวแทน.. วันนี้เราเลยลองทำกินเอง โดยมีพี่(ทำกับข้าวเก่ง) คอยโค้ชให้ และสลับมือเพื่อถ่ายรูปอัพลงเว็บ 55ึีครั้งนี้มีความพิเศษเล็กน้อย คือ เราได้ใบกะเพราแดงจากบ้านคุณน้าบ้านตรงข้าม เป็นกะเพราที่ดำริขึ้นเอง โตเองตามธรรมชาติ เรียกว่าเป็นกะเพราออแกนิกที่ได้มาฟรีๆ อิอินอกจากผัดกะเพราแล้ว อีกอย่างที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ไข่ดาว เราชอบแบบกรอบๆฟูๆ แต่ข้างในนุ่มๆ และสำคัญคือต้องร้อนๆ ถ้าไปเจอร้านตามสั่ง ที่ทำไว้แล้ว โอ้ จะเซ็งมาก และยิ่งเจอเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวเข้าไปอีก จะดับเบิ้ลเซ็งมาก หรือเรียกว่าเข้าขั้นเกลียด 5555เอาล่ะ คงไม่มีอะไรสู้ทำกินเองได้แล้ว ทั้งได้หมูเยอะ ได้ผัดกะเพราที่มีใบกะเพราตามมาตรฐาน และไข่ดาวร้อนๆ ...คือถ้าใครขี้รำคาญหรือโรคจิตเหมือนเรา 555 ลองทำกินกันดูนะจ้ะ มันฟินกว่ามากกกก อิอิ

เป็นผัดกะเพราหมูสับ ราดไข่เยี่ยวม้าทอด ใบกะเพรากรอบ พริกแห้ง

ในตู้เย็นมีหมูเป็นชิ้น ใบกะเพราและถั่วฝักยาว เลยเอามาทำเป็นผัดกะเพราหมูชิ้น

เบื่อกะเพราเดิมๆ เลยลองเอามาผัดกับวุ้นเส้น

คอหมูย่างเหลือจากปาร์ตี้คืนก่อน เสียดายของเอามาผัดกะเพราง่ายๆ สำหรับมื้อเช้า เฮ้อ...ผ่านไปอีกมื้อ !#ครัวผจญภัย

เมนูสิ้นคิด แต่ไม่สิ้นความอยากกินน เปลี่ยนจากกะเพราหมูสับ เป็นไข่ปลาหมึก หนึบหนับบ เข้ากั๊นนนเข้ากัน ✨ ทำง่ายมากกกกกๆ

ขั้นตอนการทำแบบละเอียดที่ลิงก์นี้จ้า https://youtu.be/XofpORivt2Iข้าวผัด กะเพราคลุก กุ้ง ถ้าสั่งข้าวผัดกะเพราตามร้านอาหาร เราจะไม่ได้ข้าวที่ผัดรวมกับกะเพราแบบนี้ ตั้งใจอยากให้ผัดรวมกับข้าว แต่มักจะได้ข้าว+ผัดกะเพราราดข้าว ดังนั้นจึงต้องเพิ่มคำว่าคลุกเข้าไปด้วย เมนูนี้ดูง่ายๆ แต่ทำกินได้บ่อยๆ ไม่มีเบื่อ

เมนูง่ายๆ คุ้นเคยอีก 1 เมนู ทำง่ายๆ ได้อย่างลงตัวค่ะ เพิ่มความผัดร้อนด้วยพริกขี้หนูซอยสดเม็ดเล็ก กินคู่ไข่ดาวสักใบ ต้องลิ้มควมอร่อยไม่ลืมแน่นอน#แชร์ให้จากใจ#เมนูประหยัด63#เมนูหน้าหนาว63

สวัสดีครับเพื่อน วันนี้ผมมีเมนูมาชวนหิวอีกแล้วครับ เมนูง่ายๆ แต่ทำให้อร่อยก็ยากอยู่นะ เมนูวันนี้คือ กะเพราเนื้อ ผมเอาเทคนิคมาบอกด้วยนะครับว่าทำยังไงไม่ให้เนื้อคาว พร้อมแล้วไปดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันได้เลยครับผม*** ที่เอาเนื้อลงไปผัดก่อนเพราะเนื้อจะได้ไม่คาว*** ปิดแก๊สแล้วค่อยใส่ใบกะเพราะ เพราะจะทำให้กะเพราสีดูสด น่ากิน