Salteado de pollo con piña y pimientos

Jesus M L.
Jesus M L. @jotalgr
Madrid

Está receta está basada en una del libro "Cocina sana en menos de 20 minutos" de Sergio Fernández. Al final dejo una foto de los ingredientes de la receta original.
#rapidas #saludables

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Ingredientes

  1. 1pechuga de pollo
  2. 2 rodajas y media de piña en su jugo o en almíbar
  3. 1/3pimiento rojo
  4. 1/3pimiento verde
  5. 1/2Cebolla o un poco más
  6. 1 cucharadavinagre de manzana
  7. Harina
  8. Azúcar moreno o panela
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Corta la pechuga en dados. Salpimienta y saltea el pollo. Reservar.

  2. 2

    Corta la cebolla en juliana y los pimientos y la piña en cuadritos o tiritas. Rehoga las cebollas con un poco de aceite durante 5 minutos. Añade los pimientos y la piña y deja un par de minutos.

  3. 3

    Mezcla el zumo de la piña con la cucharada de vinagre. Espolvorea un poco de harina por encima de las verduras y el una cucharada de azúcar. Vierte el líquido (sí se queda en poco puedes añadir un poco de agua) y deja espesar y reducir un poco.

  4. 4

    Salpimienta de nuevo un poco el pollo y añádelo a la verdura. Deja cocinar unos minutos. Espolvorea el sésamo y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesus M L.
Jesus M L. @jotalgr
Madrid
Criado entre fogones y apasionado de la cocina.Me encanta crear mis propias recetas y experimentar con las especias.En especial me gusta la repostería y las recetas con verduras.
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