Salteado de pollo a la naranja

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453

Esta receta la vi en una revista de cocina, y hasta que la hice no paré.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 kgpechuga de pollo
  2. 2naranjas
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1 cucharadamaizena
  5. 1 cucharadasalsa de soja
  6. 1 cucharaditamiel
  7. 1 cucharaditamostaza
  8. 1/4 de cucharadita salsa Perrins
  9. 1/4 de vaso vino blanco
  10. 1/4 de vaso caldo o agua
  11. Aceite
  12. Perejil
  13. Sal
  14. Ajo
  15. Comino
  16. Tomillo

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las pechugas en trozos pequeños, salpimentamos y ponemos en un cuenco. Rallamos un poco de piel de naranja y añadimos el ajo, el tomillo y el comino al gusto. Mezclar y dejar reposar 15 minutos.

  2. 2

    Cortar el pimiento en trozos pequeños y reservamos. Espolvoreamos la maizena sobre el pollo y doramos en una sartén con un poco de aceite a temperatura alta.

  3. 3

    Retirar el pollo y en el mismo aceite, freímos el pimiento troceado.

  4. 4

    Añadimos de nuevo el pollo, vertemos el vino y dejamos reducir.

  5. 5

    Mezclamos en un cuenco el zumo de una naranja, la salsa de soja, la mostaza, la miel, la salsa perrins y el caldo. Cortamos en rodajas finas la otra naranja y añadimos todo al pollo.

  6. 6

    Dejamos cocinar unos 10 minutos, hasta que espese la salsa. Decorar con perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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