Berenjenas en escabeche #aprendiendo

No hay mucho para agregar ni contar de este tan noble plato, solo puedo decir que es una de esas recetas que pasan de generación en generación y que a mi entender nunca deben faltar

Descubrí que cocinar es un arte maravilloso y que me encanta poder compartir estas recetas bien caseras#berenjenas#verduras#conserva#escabeche#mirecetario

Que más rico que pan de campo y unas berenjenas en escabeche un Dom. al medio día???

#milibrode1000recetasEs una receta de toda la vida. Cada otoño hacía conservas para el invierno, claro pasadas por baño María. También se pueden preparar en verano y comer bien frío de la nevera.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=tE55QSYw3s0

Exquisitas para acompañar carnes o picadas

Riquísimas, para todo momento... Es un excelente salvavidas para cuándo tenés hambre y necesitas recurrir a algo rápido. Siempre listas en la puerta de tu heladera...

Esta receta es la receta de mi papá 💗

Deliciosas berenjenas en escabeche, cocinadas en agua y vinagre blanco, condimentadas con orégano, pimienta, laurel, ajo, y maceradas en aceite de oliva suave.Especiales para acompañar todo tipo de carnes asadas o a la plancha, como entrante o para un sabroso bocadillo.Una receta tradicional, rica, práctica, fácil y con importantes secretitos.

Salieron riquísimas!

Hoy les traigo una de las verduras con mas beneficios para la salud.La berenjena.Tiene muchas propiedades que deberiamos tener en cuenta para incluirla mas seguido en nuestra dieta diaria.

Salieron deliciosas y súper fáciles de hacer, me base en la receta deNorali y cambie algunas cositas

Receta de familia italiana

Una novia me enseñó hace unos años (5 nada más) a hacerlas y más o menos así las hago, nunca espero lo que se debería y desaparecen rapidísimo. Lo único bueno con esto es que cada vez que picoteo, están más ricas hasta que se acaban.

Me gusta mucho comer berenjenas al escabeche / o con ajo y perejil y como nadie me hacía empecé a prepararme yo mismo y después de muchas pruebas comparto las que .Así me gusta, ojalá la disfruten.Por eso el nombre es berenjenas en escabeche /coco.

Un aperitivo argentino que acompaña a un asado o en cualquier ocasión.

Una delicia para buenos tiempos. Se utilizará como aperitivo o acompañante de carne roja o pescado 🐠 .

Las medidas que doy son para un frasco tipo café grande.

Unas berenjenas que he hecho hoy, con una combinación de sabores maravillosos, han quedado estupendas y se pueden conservar muy bien varios dias en el fresco o ponerlas en frascos y esterilizar 30 minutos, asi siempre las tendremos a mano.

Cuando tienes berenjenas de temporada y quieres conservar para que no se echen a perder, puedes optar por preparar dos aliños diferentes, español en vinagre e italiano en aceite, y embotar las berenjenas cortadas en bastones en tarros de vidrio.Esta forma de conservarlas no necesita hacer el vacío en los botes, ya que tanto el aliño en aceite como en vinagre es un conservante natural que permite mantenerlas así durante un año.Las cantidades para el aliño dependen de la cantidad de tarros que utilicemos.Es MUY IMPORTANTE presionar las berenjenas en los tarros y completar el espacio con el aliño.Etiqueta los tarros con la fecha de embotado, de esta manera puedes saber cuando es la mejor fecha para consumir las berenjenas; 1 mes es el tiempo mínimo recomendado, 3 meses es el mejor momento para que los sabores estén bien incorporados.#verdura#conserva#calendario2025

Tenemos un pequeño huerto que nos abastece de lustrosas berenjenas para una buena temporada. Gracias a la gran cosecha de este año he aprendido a conservarlas para los proximos meses, como acompañamiento para cualquier carne.

Como se suele decir en el mundo de la moda, menos es más, y a veces esta máxima también se cumple en el mundo de la cocina. Estas berenjenas se preparan rápido y fácil yAdemás són vistosas y deliciosas. Lo tienen todo!#Delantalglobal2024 #encendemoselhorno

Esta receta fue una sorpresa para todos el día que la probamos.Podéis usarla como entrante de cena o comida en navidad o cualquier otro día que busques impresionar a tus invitados.Es otra forma de tomar esta verdura y con un sabor y presentación increíble, os dejo la receta!!Os va a encantar😋😋

Originalmente era una receta libanesa y la hemos ido modificando