Berenjenas al escabeche caseras
María Alicia @aliciacookpad
Salieron deliciosas y súper fáciles de hacer, me base en la receta deNorali y cambie algunas cositas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas y ponerlas sobre un colador grande intercaladas con sal gruesa, reservarlas durante 30 minutos y después enjuagarlas.
- 2
Ponerlas en una olla, agregar el vinagre y completar con agua hasta cubrirlas.
- 3
Hacerlas hervir unos minutos sin descuidarse por que se cocinan enseguida, apenas estén tiernas retirarlas y escurrirlas en un paño sin encimarlas hasta que se enfríen.
- 4
Sazonarlas con apenas de sal y acomodarlas en frascos alternando con ajo, laurel, pimienta en grano, ají molido y orégano. presionarlas bien y agregar aceite hasta llenar
- 5
Cerrar los frasco y agitar para mezclar bien todo. Guardar en la heladera hasta consumir.
- 6
Esperar quince días para consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Alicia le encantará ver cómo quedó.
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Hola a tod@s. Soy Alicia , argentina viviendo en Alicante y y me encanta cocinar. . Mi Instagram: aliciacookpad búscame 🤗
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