Carrot cake
Il y a 2 semaines, j'ai mangé pour la première fois du carrot cake dans un salon thé à Pléneuf-Val-André alors moi aussi j'ai voulu en faire un ! #carotte
J'ai donc testé la recette de Natalia K. sur Journal des femmes (sans le glaçage pour moi car je l'aime comme ça), à refaire !
Carrot cake
Il y a 2 semaines, j'ai mangé pour la première fois du carrot cake dans un salon thé à Pléneuf-Val-André alors moi aussi j'ai voulu en faire un ! #carotte
J'ai donc testé la recette de Natalia K. sur Journal des femmes (sans le glaçage pour moi car je l'aime comme ça), à refaire !
Instructions de cuisine
- 1
Dans le bol d'un robot, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.
- 2
Ajouter le zeste du citron, la farine, la fleur de sel, la poudre d'amandes, les noix de pécan hachées et les épices. Mélanger le tout au robot.
- 3
Ajouter les carottes très finement râpées et enfin le jus de citron, mélanger quelques instants au robot pour homogénéiser le tout. Ajouter enfin les cranberries séchées.
- 4
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- 5
Verser la préparation ans un moule en silicone. Cuire à 180°C pendant 40 à 50 minutes. Lorsque le gâteau est cuit, le démouler sur une grille et le laisser refroidir.
Cooksnaps
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