Fideos con tuco (salsa boloñesa uruguaya)

Agus
Agus @lasrecetasdeagus

Esta es una receta muy rica que aprendí a hacer hace tiempo, y se las recomiendo, ya que la salsa boloñesa española lleva muchas más cosas

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Ingredientes

30-45 minutos
opcional
  1. Pasta a gusto (puede ser fresca o seca)
  2. Salsa de tomate(tomate frito)
  3. Morrón (pimiento)
  4. Cebolla
  5. Zanahoria(si se prefiere no ponerle, bien, yo lo prefiero sin)
  6. Carne picada o trozos de filete
  7. Especias
  8. Sal (opcional yo lo hago sin sal)
  9. Todos los ingrdientes se echan a ojo
  10. Queso rallado(opcional)

Paso a paso

30-45 minutos
  1. 1

    Pica la cebolla y el morrón(pimiento) en cuadraditos o como prefieras pero pequeño.

  2. 2

    Coloca un poco de aceite de oliva en un sartén a fuego medio.

  3. 3

    Coloca agua en una olla y deja que hierva a fuego alto.

  4. 4

    Una vez que tengas la sartén caliente, coloca lo picado, y remuévelo cada tanto.

  5. 5

    Cuando el agua hierva coloca la pasta y deja que llegue a su punto de cocción(si es pasta fresca, para saber si está cocida tiene que flotar)

  6. 6

    Removemos la cebolla con el morrón y echamos la carne, empezamos a desmenuzar la carne con la cuchara.(de desmenusa solo si usas carne picada, si son trozos de filete no.

  7. 7

    Una vez que la pasta(fideos) estén cocidos apagamos el fuego y le colocamos la tapa para que se terminen de hacer.

  8. 8

    Revolvemos la carne con la cebolla y el morrón hasta que quede cocido.

  9. 9

    Si la carne está cocida pero no del todo se coloca la salsa de tomate y se remueve (ya que con el calor de la salsa se termina de hacer la carne)luego agregamos especias a gusto.

  10. 10

    Colamos la pasta y la servimos en un plato (la cantidad que usted quiera) luego colocamos el tuco(salsa boloñesa)por arriba y le ponemos un poco de queso rallado si lo desea.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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