Bizcocho de naranja y caqui

Aida Maestro Resta
Aida Maestro Resta @aidamaestro
Gijón

Gluten free
Sin huevo
Sin lácteos
Vegano
Sin azúcar

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Ingredientes

  1. 1/2 vasoaceite de oliva suave
  2. 2 cucharadaschía activada
  3. 2 vasosy 1/2 de harina de trigo sarraceno
  4. 1 sobrecitobicarbonato y otro de cremor tártaro
  5. 1 vasoleche vegetal
  6. 100 gdátiles
  7. 1naranja entera y su ralladura
  8. 1caqui

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos los dátiles previamente hidratados; se añade la chía activada y el aceite y se procesa;

  2. 2

    Añadir la naranja bien triturada. Echar la leche y mezclar.

  3. 3

    Se incorpora poco a poco la harina con el bicarbonato y el tartárico y se mezcla hasta obtener una masa cremosa.

  4. 4

    Se añade la ralladura de la naranja y el caqui cortado a daditos, reservando unos gajos para decorar. Hornear a 170 grados 40’.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aida Maestro Resta
Aida Maestro Resta @aidamaestro
Gijón
Médico del deporteDeportistaMúltiples intolerancias alimentarias“Cocinillas”
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