Torta de manzanas.- apto celíacos

Lizla
Lizla @cook_14068251

Para disfrutar con un té calentito 😍. Súper sencilla y económica. #dulce

El único ingrediente "extravagante" es la harina de garbanzos, es fácil de conseguir en las dietéticas y además una muy buena opción para reemplazar otras harinas por su alto valor nutricional, posee el doble de proteínas que la harina integral y es libre de gluten. 🙌

Torta de manzanas.- apto celíacos

Para disfrutar con un té calentito 😍. Súper sencilla y económica. #dulce

El único ingrediente "extravagante" es la harina de garbanzos, es fácil de conseguir en las dietéticas y además una muy buena opción para reemplazar otras harinas por su alto valor nutricional, posee el doble de proteínas que la harina integral y es libre de gluten. 🙌

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Ingredientes

8 raciones
  1. Cubierta
  2. 3Manzanas verdes medianas (500 gr aprox.)
  3. 3 cdsAzúcar rubia o de caña
  4. 1/2 cdtaCanela en polvo
  5. 1 cdtaAlmidón de maíz (maicena)
  6. Base
  7. 1 1/3 TazaHarina de Garbanzos (160grs)
  8. 2 cdtsPolvo para hornear
  9. 1/2 cdtaSal fina
  10. 60 grsManteca (6 cds) a temperatura ambiente
  11. 1/2 TazaAzúcar rubia o de caña
  12. 1Huevo
  13. 1 cdtaEsencia de vainilla
  14. 1/4 TazaLeche

Paso a paso

  1. 1

    Precalentado el horno a temperatura media (180°) y aceitar o enmantecar un molde cuadrado o rectangular de 20 cm de largo aproximadamente.

  2. 2

    Pelar y cortar las manzanas en rodajas de medio centímetro de espesor aproximadamente. Colocar en un bowl y mezclar con las 3 cucharadas de azúcar y la canela en polvo. Reservar.

  3. 3

    En otro recipiente batir la manteca con el azúcar por unos minutos. Añadir el huevo, la esencia y batir unos minutos más.

  4. 4

    A parte mezclar los secos: Harina, polvo para hornear y sal.

  5. 5

    Añadir los secos a la mezcla de manteca alternando con la leche.

  6. 6

    Colocar la preparación en el recipiente que llevaremos al horno y disponer las rodajas de manzana presionando levemente.

  7. 7

    Si sobró el jugo de las manzanas, añadir 1 cucharadita de almidón de maíz y volcar por encima de las manzanas. Cocinar la torta por 50 minutos ⏰.

  8. 8

    Listo! Dejar enfriar 🙉 antes de desmoldar y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lizla
Lizla @cook_14068251

Comentarios

Lia Ferrer
Lia Ferrer @cook_27479205
Se puede usar mantequilla en vez de manteca? Y harina de arroz en vez de la de garbanzos?

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