Torta de manzanas.- apto celíacos

Para disfrutar con un té calentito 😍. Súper sencilla y económica. #dulce
El único ingrediente "extravagante" es la harina de garbanzos, es fácil de conseguir en las dietéticas y además una muy buena opción para reemplazar otras harinas por su alto valor nutricional, posee el doble de proteínas que la harina integral y es libre de gluten. 🙌
Torta de manzanas.- apto celíacos
Para disfrutar con un té calentito 😍. Súper sencilla y económica. #dulce
El único ingrediente "extravagante" es la harina de garbanzos, es fácil de conseguir en las dietéticas y además una muy buena opción para reemplazar otras harinas por su alto valor nutricional, posee el doble de proteínas que la harina integral y es libre de gluten. 🙌
Paso a paso
- 1
Precalentado el horno a temperatura media (180°) y aceitar o enmantecar un molde cuadrado o rectangular de 20 cm de largo aproximadamente.
- 2
Pelar y cortar las manzanas en rodajas de medio centímetro de espesor aproximadamente. Colocar en un bowl y mezclar con las 3 cucharadas de azúcar y la canela en polvo. Reservar.
- 3
En otro recipiente batir la manteca con el azúcar por unos minutos. Añadir el huevo, la esencia y batir unos minutos más.
- 4
A parte mezclar los secos: Harina, polvo para hornear y sal.
- 5
Añadir los secos a la mezcla de manteca alternando con la leche.
- 6
Colocar la preparación en el recipiente que llevaremos al horno y disponer las rodajas de manzana presionando levemente.
- 7
Si sobró el jugo de las manzanas, añadir 1 cucharadita de almidón de maíz y volcar por encima de las manzanas. Cocinar la torta por 50 minutos ⏰.
- 8
Listo! Dejar enfriar 🙉 antes de desmoldar y disfrutar.
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