Torta de manzana con crema y almendras sin gluten
Una torta de manzana con la manzana y la crema por dentro, mas una capa de almendras por encima, una combinación exquisita, la podéis hacer igual con los mismos ingredientes con gluten, solo cambiando la harina a trigo normal. Espero que os guste 😉#singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejaremos preparado el molde, poniendo papel de horno en la base, y cortaremos lo que sobre.cuando pongamos la masa, untaremos antes los laterales con mantequilla o aceite.Reservamos.
- 2
En primer lugar haremos la crema pastelera, para poder así dejarla enfriar un poco(podéis ver como se hace y los ingredientes en mi receta de cañas de chocolate)
- 3
En el bol de la amasadora (o donde mejor lo hagáis) ponemos los huevos, el azúcar y el aroma de vainilla. Batimos hasta que nos quede una masa blanca y cremosa.
- 4
Cuando ya la tengamos vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir el aceite.Después añadiremos el yogurt y la peladura de limón, seguimos batiendo hasta que se integre todo
- 5
A continuación incorporaremos la harina con la levadura y la tamizamos poco a poco,(tiramos la harina, batimos, tiramos la harina y batimos),así hasta incorporarla toda, que no se nos vea nada de harina. Con una espátula podemos darle los últimos movimientos.
- 6
Ahora pelaremos y trocearemos las manzanas, (yo las hice a cuadraditos) y las incorporaremos a la masa mezclándolas muy bien
- 7
Pondremos la mezcla en el molde, dándole golpecitos para que se reparta por todos los lados.
- 8
En una manga pastelera pondremos la crema pastelera, y empezaremos a ponerla en forma de espiral por toda la torta, yo recomiendo que a la vez que la tiráis, undáis un poco la boquilla, para que quede por dentro también. Lo que os sobre lo vais repartiendo por dentro de la torta. Precalentamos el horno a 200°.
- 9
Alisamos un poco la superficie y añadimos las láminas de almendras crudas
- 10
Horneamos a 180° unos 35-40 minutos, con calor arriba y abajo. Cuando quede poco, vamos comprobando con un palillo que no esté cruda,(que no os confunda la crema)
- 11
Cuando se enfríe un poco, desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente en una rejilla. Cuando esté fría espolvorearemos con azúcar glas.
- 12
Ya estará lista para comer. Es una torta muy rica y muy jugosa.
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