Fajitas vegetarianas con guacamole

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Fajitas de trigo rellenas de verdura y guacamole todo de lo más sano pues las verduras y el aguacate son unos topes de la comida sana. Además contiene mucho Omega 3 . #mundo

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2pimientos rojos
  2. 2pimientos verdes
  3. 2calabacines
  4. 1cebolla
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. 1 pastillacaldo de pollo
  8. Guacamole..........
  9. 2aguacates
  10. Sal
  11. Zumo de 1/2 limón
  12. Orégano
  13. 1cebolla pequeña

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y picamos los pimientos rojos y verdes en tiras.

  2. 2

    Picamos la cebolla y los calabacines.

  3. 3

    Ponemos un fondo de aceite de oliva y sofreímos las verduras, primero cebolla y el calabacín. Cuando esté listo apartamos y sofreímos los pimientos rojos y verdes.

  4. 4

    Juntamos toda la verdura. Sazonamos con la pastilla de caldo de pollo.

  5. 5

    Ponemos la cebolla pequeña, los aguacates a los que le hemos sacado la pulpa, sal, zumo de limón y orégano. Batimos todo y tenemos el guacamole.

  6. 6

    Calentamos las fajitas de trigo en la plancha.emplatamos y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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