Fajitas vegetales tex-mex con queso feta

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Hoy tocan las tortillas a modo fajita en lugar del ya tradicional taco-burger al que nos hemos acostumbrado en casa.
Las he preparado muy veraniegas tipo ensalada, y con las especias mexicanas han quedado muy sabrosas.
#fajitas
#SaboresMexicanos

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Ingredientes

15 minutos
3 unidades
  1. 3tortillas de trigo
  2. 8tomates cherry
  3. 4rabanitos
  4. 1cebolla morada
  5. 1/2lata de maíz dulce
  6. 100 gr.queso fresco feta
  7. Para el aliño
  8. 3 cucharadasaceite de oliva
  9. 1 cucharadamiel
  10. 1/2 cucharaditaespecias Tex Mex
  11. 1 pizcasal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar los tomates y los rabanitos, cortar en rodajas finas y poner en una ensaladera.

  2. 2

    Añadir el maíz, la cebolla cortada en pluma y el queso cortada en dados.

  3. 3

    Poner los ingredientes del aliño en un biberón de salsas, agitar para que se integren bien, verter en la ensaladera y mezclar.

  4. 4

    Calentar las tortillas en una sartén vuelta y vuelta, y servir con la mezcla.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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