Huevos rotos con menos calorías

Triznia
Triznia @triznia
España

El dulzor de la calabaza se une al de la patata, mientras que el jamón y el huevo añaden el toque salado.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1patata
  2. Calabaza
  3. 1calabacín mediano
  4. 1huevo
  5. Jamón en taquitos

Paso a paso

  1. 1

    Como no tengo horno en casa, primero cociné la patata (en pececitos y pelada) en el estuche al vapor de lekue con un poco de aceite, pimienta y agua. 8 min.

  2. 2

    Cortar la calabaza en trozos del tamaño de la patata (yo la compro ya pelada) y lo mismo con el calabacín (sin pelar).

  3. 3

    Calentar la sartén y añadir muy poco aceite y algo de ajo. Poner la calabaza y el calabacín.

  4. 4

    Cuando estén casi hechos, añadir la patata y los trocitos de jamón. Remover mucho para que no se pegue.

  5. 5

    El momento de sacarlo de la sartén depende de si te gusta más crujiente o más blandito por dentro, pero es bastante intuitivo.

  6. 6

    Fríe el huevo y añádelo encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Triznia
Triznia @triznia
España
Estoy aprendiendo a comer mejor y con menos grasas/calorías. Subiré recetas que me hayan funcionado 😊
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