Muffins de chocolate fit

En el vaso de la batidora echamos las claras (o el huevo) y montamos al punto de nieve.

Echamos todos los ingredientes restantes en el vaso de la batidora menos la levadura y los topping y volvemos a batir hasta que quede una masa homogénea.

Añadimos la levadura, volvemos a batir y lo dejamos reposar un poco pero sin dejar que baje.

Engrasamos los moldes y vamos rellenando sin llegar al filo, tened en cuenta que va a subir.

Lo metemos al microondas 3-4 minutos, dependiendo de la potencia de vuestro microondas.

Una vez finalizado el tiempo, dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo.

Añadimos los topping que más nos gusten. Yo le he puesto chocolate blanco 0% grasa y azúcar de la marca Weider y una onza de chocolate 85% en trocitos.