Pastas y ensalada mediterránea

Liz Corzo Fabian
Liz Corzo Fabian @cook_17251628

Una deliciosa opción para el almuerzo

Pastas y ensalada mediterránea

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Ingredientes

  1. 2 tazaspasta penne
  2. Salsa bechamel
  3. Parmesano
  4. 1 porciónpechuga de pollo
  5. Lechuga crespa
  6. Espinaca
  7. Tomate
  8. Cebolla morada
  9. Aderezo griego
  10. Para la bechamel
  11. 1 tazaleche
  12. al gustoSal y pimienta
  13. 2 dientesAjo machacados
  14. Cebolla Blanca rallada
  15. 1 pizcaharina de trigo
  16. 2 cucharadasvino blanco (opcional)
  17. Para el aderezo
  18. Yogurt griego o yogurt blanco sin azúcar
  19. 3 dientesajo
  20. al gustoSal y pimienta
  21. El jugo de un limón
  22. 1/2pepino cortada en pequeños cuadritos
  23. Eneldo seco (opcional)
  24. Mezclar todo y dejar reposar en la nevera por una hora mínimo

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar la pasta durante 12 minutos y drenar.

  2. 2

    Para la bechamel se sofríe en una sartén con aceite de oliva el ajo y la cebolla rallada, cuando se dore todo, se agrega la media cucharadita de harina y se mezcla, luego se agrega la leche, la sal y el orégano y se mezcla, se deja a fuego medio/bajo hasta que espesee.

  3. 3

    Se le agrega a la pasta, junto con el queso parmesano, luego se sirve la ensalada y se le pone el aderezo. Éste plato se puede acompañar con pollo a la plancha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Liz Corzo Fabian
Liz Corzo Fabian @cook_17251628
ColombianaMe encanta la cocina dulce y saladaAmo la comida italianasoy fan de los vegetales y soy feliz cocinando.
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Comentarios (2)

Lena T
Lena T @Lena
Que lindos colores en tu ensalada, Liz! Me encanta! Saludos desde México!!

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