Tarta de Queso La Viña

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

https://www.youtube.com/watch?v=8F7zQljiwGc
Sin ninguna duda, la preferida de mi horno. Estas tartas, en sus multiples versiones, son las que más se hornean y se degustan en mi casa. Vuelan que da gusta. Esta versión es la mejor que hemos probado.
#mirecetario

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

75 minutos + enfriado
10 - 12 raciones grandes
  1. 600 grsqueso crema
  2. 4huevos grandes
  3. 350 mlnata líquida para montar
  4. 180 grsazúcar blanco
  5. 1 cucharadaharina de maíz

Paso a paso

75 minutos + enfriado
  1. 1

    Los ingredientes

  2. 2

    Untamos el molde a utilizar con espray desmoldante, mantequilla o aceite. Con estas cantidades me dio para un molde de 18 cms y unos de 12 cms.
    Mojamos y escurrimos una hoja de papel para hornear y forramos el molde. Reservamos hasta utilizar.

  3. 3

    En un bol un poco grande batimos bien el queso crema junto con el azúcar.

  4. 4

    Turno para la nata. Batiremos lo justo para integrar.

  5. 5

    Iremos agregando los huevos uno a uno. Hasta que no esté integrado el anterior, no añadimos el otro. Batiremos bien hasta que nos quede una mezcla de un solo color.

  6. 6

    Añadimos la harina y batimos hasta que esté bien integrada.

  7. 7

    Llenamos los moldes hasta unas tres cuartas partes (el grande de 18 cms tipo layer cake y el pequeñito de 12 cms)

  8. 8

    Y horneamos unos 40 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Apagamos el horno y dejamos reposar dentro unos 15 minutos con la puerta entreabierta.

  9. 9

    Pasado este tiempo, sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. Tiene que estar temblorosa. Tostadita pero temblorosa en el centro. Al enfriarse endurecerá y bajará. Es totalmente normal.

  10. 10

    Cuando esté fría totalmente, desmoldamos y ya podemos comer. Os aconsejo, si podéis, dejarla de un día para otro. Gana un montón.

  11. 11

    Adornamos si os dejan. En casa ya veis que no. Lo ideal es acompañarlas con una salsa de frutos rojos.

  12. 12

    Y si aún dudáis sobre lo rica que está, mirad el video y veréis como quedó la pequeñita. ¡Ni del molde la sacaron! ¡A cucharadas se la zamparon!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (10)

Escrita por

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
Leer más

Recetas similares