Tarta de queso de la Viña

José
José @Jose_1975
Sevilla

Total que de las múltiples "recetas originales" que hay por la red de la tarta de queso del restaurante la Viña, elegí una y vaya espectáculo de tarta.

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 570 grsqueso crema
  2. 4huevos
  3. 250 grsazúcar
  4. 280 mlnata líquida (con un 35% de grasa)
  5. 1 cucharada grandeharina
  6. 2 gotasazahar (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se mezclan todos los ingredientes, yo usé la batidora de mano, hasta dejar una mezcla homogénea.

  2. 2

    En un molde forrado con papel de horno (humedecido y arrugad para manejarlo mejor) se hornea (precalentado) a 200º, en la parte baja del horno y con calor arriba y abajo, durante 40 minutos.

  3. 3

    Una vez finalizado se apaga el horno y se deja enfriar en el mismo, y después en el frigorífico, varias horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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José @Jose_1975
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