Tarta de queso de La Viña

Unavascaenlacocina
Unavascaenlacocina @unavascaenlacocina
Vivo En Madrid

#WeekendTour #LasRecetasDeCookpad Esta receta es de mi tierra. De un restaurante que se llama La Viña de la parte vieja. La probé allí en una comida y me encantó. Ahora os doy la oportunidad de deleitaros con ella.

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Ingredientes

1 hora aprox.
8/10 raciones
  1. 600 grqueso crema (+- 2 tarrinas)
  2. 4huevos
  3. 230 grazúcar
  4. 1 cucharadaharina normal
  5. 250 mlnata para montar

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes en un bol con una batidora mezcladora o con un batidor manual. Calentamos el horno a 200 grados hasta el momento de ir a meter la tarta.

  2. 2

    Forramos un molde redondo de unos 18/20 cm con papel de horno, dejando que sobre un poco de papel. Como veis yo para que no se me hundiese le puse pinzas.. es un truquillo. Luego se las quitamos. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno a 180 grados, según el horno es un tiempo u otro, durante unos 40 minutos con calor arriba y abajo. Si veis que se os tuesta mucho de arriba le tapas con papel de plata. Sabremos que está hecho cuando lo pinchemos y la aguja salga seca.

  3. 3

    Dejamos la tarta dentro del horno ya apagado cuando ya esté hecha, con la puerta abierta un poco para que se vaya enfriando ella poco a poco. Se guarda en la nevera una vez ya fría del todo hasta el momento de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Lorena Gonzalez
Lorena Gonzalez @lorena_gg
He tenido el gusto de probarla y está buenísima. No apta para golosos

Escrita por

Unavascaenlacocina
Unavascaenlacocina @unavascaenlacocina
Vivo En Madrid
Me encanta la cocina desde muy pequeñita. Tengo un blog de cocina, es mi pasión y un tributo a mi padre.unavascaenlacocina.blogspot.comY un canal en YouTube https://www.youtube.com/channel/UCc82phLbM9opTYjf83mdTFw
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