Revuelto de champiñones y calabacín
Aprendí a hacer unos auténticos huevos revueltos. #cuchillosarcos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y echamos el ajo, la cebolla muy picaditos y el calabacín a cuadraditos. Pochamos bien, retiramos en un plato y reservamos.
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En esa misma sartén, ponemos un poquito más de aceite y pasamos los champiñones cortados en láminas, escurrimos y juntamos al calabacín.
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Mezclamos, y en una sartén más grande, ponemos una cucharada de mantequilla, o, margarina y cuando se derrita echamos los champiñones con el calabacín y a fuego muy bajo, echamos los huevos enteros.
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Ahora hay que seguir las instrucciones para hacer el revuelto perfecto: (mirar mi receta de huevos revueltos). Lo pongo también aquí:
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Dejamos los huevos enteros, unos segundos echando la sal y la pimienta, ahora con una lengua de cocina, hacemos una cruz desde el fondo de la sartén, pero sin remover, dejos otro segundo y repetimos.l operación ahora en aspa, evitando que se cuaje demasiado.
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Listo para servir.
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Buen provecho
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E
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