Revuelto de champiñones y calabacín

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con un plato muy sencillo, rápido, sano y lo más importante rico. Ideal para cenas y comidas ligeras.

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Ingredientes

1 ración
  1. 200 gchampiñones
  2. 1calabacín pequeño
  3. 1huevo
  4. 1 cucharaditaajo en polvo
  5. 1guindilla cayena
  6. Sal y aceite de oliva virgen

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos agrupando todos los ingredientes. Laminamos los champiñones. Pelamos y cortamos en dados el calabacín.

  2. 2

    Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cayena y el ajo en polvo y lo rehogamos a fuego medio un par de minutos, removiendo que no se nos queme el ajo. Agregamos los champiñones y los salteamos 5 minutos. Incorporamos el calabacín y lo rehogamos un par de minutos.

  3. 3

    Retiramos la cayena y agregamos un poquito de sal, removemos y cocinamos a fuego medio-lento 10 minutos o hasta que las verduras esté tiernas.

  4. 4

    Añadimos el huevo, removemos hasta que esté cuajado.

  5. 5

    Ya tenemos nuestro plato listo, servimos bien caliente y con un poquito de pan. Como véis rápido, sencillo y los de rico, ya me lo diréis. Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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