Alfajores veganos

Camila
Camila @cook_16553735
Santiago, Chile

Los dátiles son como manjar.. Creo que me enamoré!

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Ingredientes

  1. Para la galleta:
  2. 3 tazasharina de Avena
  3. 3 cdasgrandes de Cacao
  4. 1 cdagrande de levadura
  5. 1/2 tazaAzúcar morena
  6. 2 cdasChía + 4 cdas agua
  7. 6 cdasgrandes aceite de oliva
  8. 1/2 tazaagua
  9. Para el relleno:
  10. 400 grsdátiles
  11. 1 cdtavainilla
  12. Líquido del remojo de dátiles

Paso a paso

  1. 1

    Primero reúno los ingredientes y muelo la avena para hacer la harina.

  2. 2

    Junto la Chía con el agua al par de minutos va a estar así

  3. 3

    Junto todo lo seco y al centro agrego el resto es decir, el aceite, la Chía, etc y mezclo bien va a quedar fácil de maniobrar.

  4. 4

    Finalmente hago unas bolitas y las aplasto. Van al horno precalentado 15 minutos de un lado y 5 del otro. Retiro y dejo enfriar

  5. 5

    Pata terminar hacemos el relleno: remojo los dátiles en agua hervida mínimo una hora! Después los saco del agua pongo en la procesadora con la cucharada de vainilla y unas 2 cucharadas grandes del líquido de remojo. Proceso bien y reviso.. Quiero que quede como un manjar! Así que si le falta líquido le agregamos y seguimos procesando hasta que quede una pasta lisa y deliciosa! Ahora rellenen y a comer!

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Comentarios (4)

Escrita por

Camila
Camila @cook_16553735
Santiago, Chile
Los invito a que juguemos, inventemos y seamos creativos con lo que compartimos!!Lo esencial está en la pasión que le ponemos a lo que hacemos. Tiene sentido si la magia está en el ser.. 👩🏽‍🍳🥄🔪
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