Λουκούμι κατσικάκι φρικασέ που λιώνει στο στόμα με αυγολέμονο.! #Christmastime #momsfood #Christmas

Το φρικασέ είναι μια γενική ονομασία που περιγράφει ένα βραστό πιάτο που συνήθως γίνεται με αρνί, κατσίκι, χοιρινό αλλά μπορεί να γίνει και με άλλα λευκά κρέατα. Το Ελληνικό φρικασέ γίνεται συχνά με αρνάκι ή κατσικάκι και συνήθως περιέχει πράσινα αγριόχορτα ή μαρούλι ή σπανάκι ή και τα δυο την άνοιξη και με χοιρινό με σέλινο ή πράσο το χειμώνα. Το φαγητό δένεται με αυγολέμονο (αβγά χτυπημένα με λεμόνι και ζωμό από το κρέας) λίγο πριν το σερβίρισμα.

Μια και δεν τρώνε όλοι στο σπίτι μας μαγειρίτσα, φέτος την αντικατέστησα με φρικασέ!#Πάσχα #Κατσίκι #Easter

Λίγα μυστικά ακόμαΤο φρικασέ μπορείς να το φτιάξεις και με άλλο είδος κρέας και επίσης το αυγολέμονο το χτυπάτε και με το χέρι, απλώς εμείς στην Κέρκυρα και τα επτάνησα το χτυπάμε στο μίξερ. Αν του ζουμάκι σας είναι πολλή νερουλό μπορείτε να προσθέσετε στο αυγολέμονο κόρν φλάουερ η αλεύρι. Το κρεμμύδι και το σκόρδο μπορείτε το προσθέσετε στην αρχή, αμέσως μετα το τσιγάριασμα του κρέατος, απλώς όπως το κάνω εγώ δεν γίνετε πολύ βαρύ το φαγητό!

#Πάσχα #ΔιεθνήςΠοδιά24

#Πάσχα #Κρήτημου

Το ίδιο φαγητό γίνεται και με αρνί η χοιρινό εγώ το κάνω με μοσχάρι.#Μοσχάρι#Λαχανικά#Μαρούλι

Το φρικασέ μπορούμε να το φτιάξουμε και με αρνί και με κατσίκι. Εγώ δεν τρώω αυγό, αρνί και κατσίκι. Τρία αγαπημένα φαγητά του άντρα μου. Όταν με έπεισε να το φτιάξω στην γιορτή του πέρσι έφτασε η ώρα να το σερβίρω και ήταν ένα φαγητό που δεν το είχα δοκιμάσει. Είχα πολύ άγχος γιατί δεν ήταν εκεί η μανούλα μου να το δοκιμάσει ούτε όμως και να βοηθήσει. Μόλις έφαγε ο Γιώργος (άντρας μου) με κοιτάζει και μου λέει: με κοροϊδεύεις πως δεν το έχεις ξανά φτιάξει; Είναι καλύτερο και από της μάνα μου. Ως που έφαγε και η πεθερά μου και είπε ακριβώς το ίδιο. Εγώ πετούσα από χαρά γιατί σαν αρχάρια στην μαγειρική τα κατάφερα πολύ καλά.

#2020