Grill de mozzarella en hojas limón

Esta es una receta italiana poco conocida y totalmente deliciosa. Las hojas de limón le da un sabor cítrico muy delicado al queso, y la presentación resulta muy atractiva. Ideal para una barbacoa con invitados.
Paso a paso
- 1
Poner sobre una tabla de madera cuatro hojas
- 2
Colocar encima de cada uno un trozo de queso mozzarella (aprox 50g)
- 3
Poner una pizca de sal y un poquito de pimienta negra
- 4
Colocar otra hoja encima de cada una, y utilizar palillos para sujetar los dos extremos de cada *sandwich* de hojas
- 5
Colocar con mucho cuidado los cuatro sobrecitos de queso sobre la parrilla y dejar durante medio minuto. Darles la vuelta y hacer el otro lado durante 30 minutos mas
- 6
Retirar con una pala y mucho cuidado. Servir inmediatamente (¡se permite chuparse los dedos!)
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