Grill de mozzarella en hojas limón

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Esta es una receta italiana poco conocida y totalmente deliciosa. Las hojas de limón le da un sabor cítrico muy delicado al queso, y la presentación resulta muy atractiva. Ideal para una barbacoa con invitados.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Queso mozzarella de bufalo
  2. 8 hojasun limonero
  3. sal y pimienta negra
  4. aceite de oliva virgin

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner sobre una tabla de madera cuatro hojas

  2. 2

    Colocar encima de cada uno un trozo de queso mozzarella (aprox 50g)

  3. 3

    Poner una pizca de sal y un poquito de pimienta negra

  4. 4

    Colocar otra hoja encima de cada una, y utilizar palillos para sujetar los dos extremos de cada *sandwich* de hojas

  5. 5

    Colocar con mucho cuidado los cuatro sobrecitos de queso sobre la parrilla y dejar durante medio minuto. Darles la vuelta y hacer el otro lado durante 30 minutos mas

  6. 6

    Retirar con una pala y mucho cuidado. Servir inmediatamente (¡se permite chuparse los dedos!)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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