Chirivias crujientes para Navidad
Becky @becky
Esta es una verdura que es un acompañante tradicional al pavo de navidad. La chirivia es una verdura que tiene la dulzura de las zanahorias o los boniatos y la textura de las patatas. Resultan un acompañante original para cualquier carne, pescado, incluso ensalada. Y se hacen en un plis plas y son aptas para celíacos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se limpian las chirivias bien con la parte dura de una esponja de cocina (no se pelan, porque las chirivias conservan la mayor parte de su sabor justo debajo de la piel). Se cortan en trozos como en la foto
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Se pone un cazo de agua a hervir. Cuando esté hirviendo se echa sal y los trozos de chirivia. Se tapa y se hierve durante 20 minutos o hasta que estén tiernos los trozos. Se sacan y se escurren en el colador
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Se seca el cazo, con cuidado porque estará muy caliente, y a continuación se echa un buen chorro de aceite y sal (maldon si tienes, si no pues cualquiera). Se echan los trozos de chirivia, se tapa el cazo y agarrando el tapón y la base, se agita muy bien para que se empape los trozos con el aceite y la sal. Se echa todo en una fuente para el horno y se mete dentro. Se deja durante 20 - 30 minutos o hasta que estén crujientes. Es bueno darles las vuelta a los trozos a los 10 minutos, para que doran ambos lados iguales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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